現(xiàn)代，很多天子吃遍大江南北，吃遍了粗茶淡飯、珍羞好菜，卻總會(huì)對一兩種食品歷歷在目、鐘情畢生。現(xiàn)在，當(dāng)我們數(shù)到“美食家天子”時(shí)，一定會(huì)開始想到他們，由于他們對食品的固執(zhí)，不亞于對至愛之人的留戀。

       今日，就跟著小編的程序，一同來看看發(fā)生在現(xiàn)代帝王身上的美食傳奇故事。

楚霸王和燒雜燴

       聽說，楚霸王項(xiàng)羽素性有兩大特性：一是室無二妻，畢生與虞姬為伴；二是每頓飯菜必?zé)o二樣。由于這第二個(gè)特性，讓他部下的廚子傷透了頭腦。為了讓馳騁疆場、鞍馬安逸的大王有個(gè)健壯的身材，廚子們冥思苦想。此中，就有一個(gè)小廚子想出個(gè)方法，將一些雞、魚肉等放入一鍋，經(jīng)心烹制后，端到大王眼前。以為會(huì)挨大王一頓猛揍，但不曾想，項(xiàng)羽吃了第一口，胃口就被吊了起來，一大碗雜燴項(xiàng)刻吃了個(gè)精光，并且指示廚師，此后為了節(jié)省時(shí)間，菜就這么燒。

       今后，部下廚師悉聽尊命，每菜必是雜燴。為了使雜燴不致太單調(diào)，廚師們費(fèi)盡心機(jī)改良配料，只管讓雜燴燒得花樣翻新。

做法

實(shí)在，燒雜燴的做法最簡單了，只需將一些本人喜好吃的且滋味大抵相佐的菜肴一并相烹，同時(shí)調(diào)以各類佐料便可。

上面引薦一款罕見的燒雜燴的做法：

1.蘿卜去皮煮熟，切成薄片；

2.蘿卜片加雞蛋、豆粉、面粉和勻；

3.下油鍋炸黃撈起，以代酥肉；

4.豆腐搗爛，加豆粉、雞蛋和味精攪拌平均；

5.豆腐做成丸子，用油炸黃，以代肉丸；

6.木耳、金針菜用水浸發(fā)洗凈；

7.素雞、豆腐皮、芋頭，洗凈切片；

8.將菜用沸水煳熟，放在碟內(nèi)作底，再將酥肉，肉丸裝入菜碟內(nèi)；

9.然后將一切調(diào)料下鍋，煮至入味時(shí)便可掏出放在菜碟。

曹操和曹操雞

       曹操雞，也稱為“清閑雞”，始創(chuàng)于三國期間，為安徽省合肥市漢族傳統(tǒng)名菜。

聽說，三國期間，曹操屯兵廬州清閑津時(shí)，因軍政事件忙碌，操勞過度，臥床不起。醫(yī)治過程當(dāng)中，廚師按大夫吩咐在雞內(nèi)增加中藥，烹制成藥膳雞。曹操食后病情日益惡化，后常要吃這類藥膳雞。厥后，這道菜傳播開來，被人們稱為“曹操雞”。

做法

       取一千克左近的母雞，洗凈去內(nèi)臟后掛陰涼處風(fēng)干，抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黃色撈起，放入天麻、杜仲、古井貢酒、香菇、冬筍、花椒、大料、桂皮、茴香、蔥姜等18種開胃健身的輔料湯中鹵煮，再燜5小時(shí)左近即成。

朱元璋和油煎毛豆腐

       相傳，明太祖朱元璋幼年時(shí)，因家景貧窮，曾給財(cái)主家放牛幫工，每在白晝放牛后，三鼓就要起來與長工們一同幫磨豆腐，后因財(cái)主對他不滿意，便將他解雇回家了。朱元璋沒方法，只得和左近一座廟跟前的小托缽人們混在一同。長工們不幸他，天天從財(cái)主家偷出一些飯菜和鮮豆腐，藏在廟的攪擾草堆里，朱元璋到時(shí)就悄然取走與伙伴們分食。不久，怙恃兄接踵亡故，朱元璋更是孤無所依，便入寺當(dāng)了僧人。因朱元璋最喜食豆腐，初時(shí)，長工們?nèi)赃€是送來藏放草堆里。一次寺里連續(xù)幾天忙著做廟會(huì)，長工們見藏放的豆腐一成不變就沒有再送了，當(dāng)廟會(huì)完畢，朱元璋記起去取豆腐，發(fā)明豆腐上已長滿了一層白毛，他將其拿回廟中，偷偷地油煎食之，以為滋味更香鮮非常。當(dāng)前他就經(jīng)常使用此法做豆腐吃。厥后朱元璋做了天子，油煎毛豆腐就成了御膳房必備好菜。

做法

      毛豆腐的制造步調(diào)很復(fù)雜，包含制漿、點(diǎn)漿、裝模定型、乳化等步調(diào)，關(guān)于很多上班族來講，最簡單疾速的方法實(shí)在就是在超市或網(wǎng)店里買現(xiàn)成的毛豆腐啦！

油煎毛豆腐的做法：

1.將每塊毛豆腐辨別切成3至4塊；

2.鍋架火上，放油燒至五六成熱，將切好的毛豆腐平放鍋內(nèi)（不成相疊）；

3.煎至兩面黃色，表皮起皺時(shí)，參加蔥末、姜末、醬油、鹽、糖和少量鮮湯；

4.燒開后再燒4至5分鐘，參加味精，便可盛入盤內(nèi)。

食時(shí)蘸辣椒醬滋味會(huì)更好。