古代把飲酒稱作傾杯、把酒、品酒、碰杯、舉杯、暢飲zhi等。

　　1、傾杯。

　　談諧終日夕，觴至輒傾杯。

　　《乞食》魏晉：陶淵明

　　饑來驅我去，不知竟何之。行行至斯里，叩門拙言辭。

　　主人解余意，遺贈豈虛來。談諧終日夕，觴至輒傾杯。

　　情欣新知歡，言詠遂賦詩。感子漂母惠，愧我非韓才。

　　銜戢知何謝，冥報以相貽。

　　釋義：

　　饑餓驅我出門去，不知究竟去哪里。前行來到此村落，敲門卻難致詞語。主人理解我心意，慷慨相贈來不虛。暢談終日話投機，斟酒即飲不客氣。新交好友心歡暢，即席賦詩表情意。感你恩深似漂母，無韓信才我心愧。牢記胸中如何謝，死后報答君恩惠。

　　2、把酒。

　　開軒面場圃，把酒話桑麻。

　　《過故人莊》唐代：孟浩然

　　故人具雞黍，邀我至田家。綠樹村邊合，青山郭外斜。

　　開軒面場圃，把酒話桑麻。待到重陽日，還來就菊花。

　　釋義：

　　老朋友準備豐盛的飯菜，邀請我到他田舍做客。翠綠的樹林圍繞著村落，一脈青山在城郭外隱隱橫斜。推開窗戶面對谷場菜園，共飲美酒，閑談農務。等到九九重陽節到來時，我還要來這里觀賞菊花

　　3、舉杯。

　　酌酒以自寬，舉杯斷絕歌路難。

　　《擬行路難·其四》南北朝：鮑照

　　瀉水置平地，各自東西南北流。人生亦有命，安能行嘆復坐愁？

　　酌酒以自寬，舉杯斷絕歌路難。心非木石豈無感？吞聲躑躅不敢言。

　　釋義：

　　往平地上倒水，水會各自向不同方向流散。人生是既定的，怎么能走路嘆息坐臥惆悵。喝酒來寬慰自己，因舉杯飲酒而中斷歌唱《行路難》。人心又不是草木怎么會沒有感情？欲說還休欲行又止不再多說什么。