磚雕主要在古代中式建筑上進行花雕，它也是中國古建雕刻藝術及被稱為青磚雕刻工藝品，而列為國家級非物質文化遺產名錄。由東周瓦當、漢代畫像磚等發展而來。在青磚上雕出山水、花卉、人物等圖案，是古建筑雕刻中很重要的一種藝術形式。主要用來裝飾、寺廟觀庵及民居的構件和墻面。通常也指用青磚雕刻而成的雕塑工藝品。

　　由于磚石的質地松脆，不可能像木雕一樣雕刻過于復雜的主體，它的雕刻雖然也分為圓雕；高調；深、淺浮雕；線雕等不同難度的雕刻工藝，但就圖樣主題的選擇上都是有所區別的。諸如在表現主體上多以簡單的圖畫或從主體中粹煉出有代表性的符號雕刻以代表復雜的主體，轉調圖案具有洗臉筆觸下的立體視覺，銅飾具有不易變形，耐腐蝕的特點。

　　雕刻主體及其含義

　　龍：是中華民族的圖騰，所以在宮殿建筑上龍作為帝王的象征，而民間則作為神圣和喜慶的象征，被廣泛的使用在寺廟、祠堂等建筑上。（屋脊、牌樓）

　　獅子：性格兇猛，俗稱獸中之王，早就是佛教的護法獸了，有喜慶和威武的含義。（寺廟門前、墀頭）

　　龜：壽命長的有著益壽延年的含義，其形穩定，多用于石碑底座。

　　魚：魚具有多的含義，繁殖能力強，象征多子多孫，年年有余。（隱、避等墻芯雕刻）

　　鹿與仙鶴：鹿性情溫順，諧音同“祿”，鶴形像優雅，白鳥中堪稱長壽者有“鶴齡”之美譽。寓意福壽綿長。

　　蝙蝠：諧音“遍福”，寓意遍地是福。（磚、墻）

　　植物：

　　梅：臘月寒冬，百花凋零，唯有梅花獨放，不與群芳爭艷。

　　竹：中空有節，寧折不彎。寓意謙遜有節。

　　松：四季常青，樹身剛健，永遠屹立于風雪之中。

　　雕刻以符號代替復雜圖樣的案例，暗八仙，以八仙所使用的法器來代表所對應的人物，例如“扇子”-“漢鐘離”；“葫蘆和拐杖”-“鐵拐李”；以“陰陽板”-“曹國舅”等。