廣東鑊耳屋是廣府民居的典型代表，分布于大珠江三角洲、粵西地區，多用青磚、石柱、石板砌成，外墻壁均有花鳥圖案。因其山墻狀似鑊耳，故稱”鑊耳屋”。據說鑊耳狀的建筑防火和通風性能良好：火災時，高聳的山墻可阻止火勢的蔓延和侵入；微風吹動時，山墻可擋風入巷道，進而通過門、窗流入屋內。在明清時期，一般是出過高官的村落或有功名的鄉紳才有資格在屋頂豎起鑊耳封火山墻。鑊耳屋象征著官帽兩耳，具“獨占鰲頭”之意，也是家境殷實的象征。后來，只要是發了財的村民，都會建造一所鑊耳屋以顯示其富有與氣派。