廣東鑊耳屋是廣府民居的典型代表，分布于大珠江三角洲、粵西地區(qū)，多用青磚、石柱、石板砌成，外墻壁均有花鳥圖案。因其山墻狀似鑊耳，故稱”鑊耳屋”。據(jù)說鑊耳狀的建筑防火和通風(fēng)性能良好：火災(zāi)時，高聳的山墻可阻止火勢的蔓延和侵入；微風(fēng)吹動時，山墻可擋風(fēng)入巷道，進(jìn)而通過門、窗流入屋內(nèi)。在明清時期，一般是出過高官的村落或有功名的鄉(xiāng)紳才有資格在屋頂豎起鑊耳封火山墻。鑊耳屋象征著官帽兩耳，具“獨占鰲頭”之意，也是家境殷實的象征。后來，只要是發(fā)了財?shù)拇迕瘢紩ㄔ煲凰Z耳屋以顯示其富有與氣派。