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  • 古代冬日飲食：溫酒煮茶吃火鍋
    古代冬日飲食：溫酒煮茶吃火鍋
    • 吃飽穿暖是老百姓衡量好日子的指標之一。肚子空空脂肪太少很難不冷，所謂“吃飽了才有力氣減肥”——抗寒也是一樣。
  • 古代人吃火鍋嗎？是怎么樣的？
    古代人吃火鍋嗎？是怎么樣的？
    • 現(xiàn)在火鍋的種類越來越多，有傳統(tǒng)的北京銅鍋、川味辣鍋，也有潮汕牛肉鍋、港式打邊爐，讓人眼花繚亂。不過這些現(xiàn)代火鍋的祖宗是誰？古代人冬天的時候也吃火鍋么？今天我們就來好好聊一聊。
  • 古代人也吃“火鍋”？分餐制原來古已有之
    古代人也吃“火鍋”？分餐制原來古已有之
    • 從古至今，中國人一直對飲食有著特殊的熱愛與追求。最近，在四川博物院舉行的“食味人間——飲食文化展”成為人們關注的焦點。從原始烹飪到飲食禮儀，從宴樂之歡再到詩意人生，一場展覽講述…
  • 漢代如何吃火鍋？不僅分餐制，還有調(diào)味醬
    漢代如何吃火鍋？不僅分餐制，還有調(diào)味醬
    • 眾所周知，四川人愛吃火鍋，無論酷暑難耐，或者寒冬臘月，吃著火鍋唱著歌，都別有一番滋味。古代的好吃嘴有沒有火鍋吃？他們使用什么樣的炊具和蘸醬？正在四川博物院展出的“食味人間——飲…
  • 宜賓非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 千人圍爐吃“土火鍋”
    宜賓非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 千人圍爐吃“土火鍋”
    • 近日，2017年四川高縣·首屆“高縣土火鍋”美食文化推廣活動火熱進行。當?shù)厝罕娋呐胫屏?40桌“土火鍋”，近兩千人圍爐共享傳統(tǒng)美味。
  • 故宮博物院里的那些火鍋長這樣！
    故宮博物院里的那些火鍋長這樣！
    • 說到吃火鍋，今兒咱們就來好好說一說這火鍋的鍋。火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，解放后出土的東漢文物“鑊斗”，即…
 
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