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  • 風(fēng)味人間——中國人萬物皆可鹵
    風(fēng)味人間——中國人萬物皆可鹵
    • 街頭巷尾、菜市小店，糟鹵，以一試難忘的鮮甜甘香蕩滌著包郵區(qū)吃貨的味蕾。春鮮夏蔬，秋魚冬肉，都在糟鹵中得到了刻骨銘心的升華，一鹵千年，心底久久回響。
  • 桂花糕——中國特色傳統(tǒng)小吃
    桂花糕——中國特色傳統(tǒng)小吃
    • 傳統(tǒng)的美食中，桂花糕算是點心界的大腕，歷史上桂花糕不僅顏色鮮亮，同時還有淡淡的桂花香，那么桂花糕的來歷是什么呢？
  • 中國古代五大美食家
    中國古代五大美食家
    • 中國人歷來對吃頗有講究，中國最早的美食家可追溯到奴隸社會的商朝。商朝開國元勛伊尹就是廚師出身，伊尹之后，圣人孔子提出了“十三個不食”，大多都符合現(xiàn)在的飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
  • 《隨園食單》：吃貨的必備“秘籍”
    《隨園食單》：吃貨的必備“秘籍”
    • 古代文人騷客最是擅文章、喜新賦、愛寫詩、賦新詞、善譜曲、作折子戲、寫小說，唯獨寫美食的菜譜最少，獨一份的美食寶典就是清代大才子袁枚的《隨園食單》。
  • 江南小吃中的“乾隆招牌”
    江南小吃中的“乾隆招牌”
    • 在中國古代的數(shù)位皇帝中，和美食產(chǎn)生最大交集的應(yīng)該就是清高宗乾隆了。乾隆帝有“游龍”之美稱，他曾經(jīng)六次下江南巡游，每次出行都能發(fā)掘風(fēng)味獨特的地方美食，使得這些名不見經(jīng)傳的小吃名揚…
  • 糖人——中國人的兒時記憶
    糖人——中國人的兒時記憶
    • 中國是世界上最早制糖的國家之一，西周《詩經(jīng)·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的詩句，意思是周朝土地十分肥美，連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜，也說明了遠在西周時就有產(chǎn)糖的記錄。
  • 盤點中國著名的10碗面
    盤點中國著名的10碗面
    • 進入夏至節(jié)氣后，正是吃面的時節(jié)。夏至的涼面，又叫入伏面。因為天氣漸漸炎熱，人的食欲下降，因此偏愛口感清涼的面條，以度過“苦夏”。
  • 古代熱門食物雅稱
    古代熱門食物雅稱
    • “客官里邊請，您看今兒吃點什么？”“你們店里都有什么？”“今日有蟹黃玉柱、百合水引、俏冤家、無腸公子，還有新鮮剛運來的青門綠玉房。”
  • 中國古代宮廷貴族飲食文化
    中國古代宮廷貴族飲食文化
    • 官府貴族飲食，雖沒有宮廷飲食的鋪張、刻板和奢侈，但也是競相斗富，多有講究“芳飪標(biāo)奇”，“庖膳窮水陸之珍”的特點。貴族
  • 端午節(jié)傳統(tǒng)食物都有哪些？
    端午節(jié)傳統(tǒng)食物都有哪些？
    • 端午美食說起端午節(jié)，你的腦海里是不是馬上出現(xiàn)：劃龍舟吃粽子祭屈原……我國博大精深的端午文化，難道只有這幾樣？單單拿吃的來說，各地都有各具特色的端午傳統(tǒng)美食，可不僅僅是粽子哦。
  • 古代帝王的美食傳奇故事
    古代帝王的美食傳奇故事
    • 古代，許多皇帝吃遍大江南北，吃遍了山珍海味、珍饈佳肴，卻總會對一兩種食物念念不忘、鐘情一生。如今，當(dāng)我們數(shù)到“美食家皇帝”時，一定會最先想到他們，因為他們對食物的執(zhí)著，不亞于對…
  • 古代美食——舌尖上的《紅樓夢》
    古代美食——舌尖上的《紅樓夢》
    • 《紅樓夢》是我國飲食文化的一部寶典。里面寫到的飲品、糖果、茶點、菜肴、羹湯，以及成桌的筵宴菜肴，絕大部分都是精品，代表著當(dāng)時飲食的最高水準(zhǔn)，給人以炊金饌玉之感。
  • 紅燒肉，中國傳統(tǒng)美食中特別的存在！
    紅燒肉，中國傳統(tǒng)美食中特別的存在！
    • 紅燒肉，中國傳統(tǒng)美食中最特別的存在。它是元老級別的菜肴，淵源可追溯至一千五百年前，那時的廚房缺醬少料，紅燒肉的發(fā)明，如同在沙漠中培育的紅花。
  • 盤點古代十大“網(wǎng)紅小吃”
    盤點古代十大“網(wǎng)紅小吃”
    • 作為一個美食大國，愛吃是我們的傳統(tǒng)，現(xiàn)在的生活中，很少有人不吃零食，不管是邊擼劇邊吃零食，還是餓的時候用零食充饑，或者閑著無聊吃點零食消遣都是極好的。
  • 江南一碗面，壓根不遜色于北方面！
    江南一碗面，壓根不遜色于北方面！
    • 上海、杭州、蘇州、揚州......在江南味覺系統(tǒng)里的那一碗面，既有江南美食特有的精致與講究，又把日常生活的地氣接得實實的。那碗面早已匯入江南大城小鎮(zhèn)的街頭巷尾，成為雖不耀眼卻又不可或…
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