隨著福鼎白茶的越來(lái)越普及，這幾年，白茶已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家。福鼎白茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱(chēng)，其原理是白茶經(jīng)過(guò)陳放之后，其多酚類(lèi)物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。

　　在新、老白茶之間，更多的人選擇了老白茶。業(yè)內(nèi)一句被說(shuō)爛了的“一年茶，三年藥，七年寶”，說(shuō)的就是老白茶的好。

　　研究表明，黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保護(hù)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護(hù)肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。咖啡堿具有利尿、消腫、解毒等作用。維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。這就是老白茶的功效與作用。

　　老白茶屬于陳茶，耐泡型。根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水（純凈水也可以哦）一起放入壺中。

　　開(kāi)火煮開(kāi)，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壺不會(huì)涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì)，不需要太濃的就少煮一會(huì)。茶湯甘甜出乎意料。

　　茶水比例：

　　5-7克老白茶加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當(dāng)然每次最好不好壺里湯出完，留部分再加水再煮。

　　茶水煮開(kāi)了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會(huì)更好。

　　調(diào)查研究證實(shí)：老白茶其實(shí)是一味中藥，祛風(fēng)散寒，補(bǔ)血益氣，干燥的秋季喝點(diǎn)它再好不過(guò)，既能溫暖身體，又能輕松病，何樂(lè)而不為！

　　在煮老白茶的過(guò)程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，老白茶的醇厚溫潤(rùn)，加上紅棗綿糯飽滿(mǎn)，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補(bǔ)血的功效。

　　白茶有去火清燥之效，而紅棗補(bǔ)氣，二者結(jié)合，性溫?zé)幔涛笟猓w暖而御寒，正是適合秋日喝的養(yǎng)生茶飲。

　　12個(gè)功效與作用

　　1、防治感冒：如果在秋天受了風(fēng)寒，喝一杯紅棗老白茶，幾分鐘即可感覺(jué)微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。

　　2、手腳冰涼：有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實(shí)不用，每天早晨一碗老白茶紅棗湯，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。

　　3、風(fēng)寒咳嗽：老白茶能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)風(fēng)寒咳嗽有很好的效果，加上紅棗不僅能驅(qū)走風(fēng)寒，止咳化痰還可以滋陰潤(rùn)肺，改善無(wú)痰干咳。

　　4、暖胃止瀉：喝老白茶可以止瀉，配上紅棗還可以起到溫暖腸道，止瀉潤(rùn)腸的作用，對(duì)久瀉、久痢都有很好的改善作用。

　　5、臉上有斑：老白茶紅棗能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。

　　6、咽喉發(fā)炎：感冒人很容易咽喉發(fā)炎，紅老白茶紅棗湯不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。

　　7、防動(dòng)脈硬化：天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，動(dòng)脈容易出現(xiàn)硬化，老白茶加紅棗熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動(dòng)脈硬化。

　　8、御寒除濕：濕寒體質(zhì)的人一到秋冬最難受，想要一天暖和和的，可以用老白茶加紅糖、大棗熬成粥，每天一早來(lái)一碗，御寒除濕，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　9、清肝明目：紅棗中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，都是眼睛的必需品，配合老白茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，視力下降。

　　10、祛痘除印：老白茶加紅棗常喝可改善痘痘肌膚。

　　11、牙齦上火：秋天天干氣燥，很容易引發(fā)牙齦上火，老白茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火，還能固齒健齦，防止牙齒早衰。

　　12、延年益壽：老白茶紅棗湯很適合老年人飲用，它具有強(qiáng)身固本，延年益壽的功能，許多名貴老年保健品大部分會(huì)含有紅棗成分。