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  • 古人為什么分桌吃飯？
    古人為什么分桌吃飯？
    • 分桌吃飯是一種分餐制，源于原始社會(huì)的飲食方式。那時(shí)候食物較少，獲得食物后要平均分配，大家一人一份，以確保每個(gè)人都能存活下去。進(jìn)入農(nóng)耕社會(huì)后，盡管食物充沛了，但由于文化慣性，古人…
  • 古代歷史上的分餐制度
    古代歷史上的分餐制度
    • 古人對(duì)“禮”的初始外在展現(xiàn)就是飲食。因?yàn)榧Z食的充盈與稀薄直接受到了“上天”的影響，因此產(chǎn)生了祭拜上天的祭祀活動(dòng)。
  • 古代人也吃“火鍋”？分餐制原來古已有之
    古代人也吃“火鍋”？分餐制原來古已有之
    • 從古至今，中國人一直對(duì)飲食有著特殊的熱愛與追求。最近，在四川博物院舉行的“食味人間——飲食文化展”成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。從原始烹飪到飲食禮儀，從宴樂之歡再到詩意人生，一場展覽講述…
  • 淺談古代飲食文化：分餐與合餐是如何演化的？
    淺談古代飲食文化：分餐與合餐是如何演化的？
    • 自打新冠疫情的爆發(fā)，就餐使用公筷公勺、分餐制等倡議提上日程。我國分餐制的歷史可以上溯至先秦時(shí)期。我們從何時(shí)開始采用合餐制？飲食文化是如何演變的？
  • 漢代如何吃火鍋？不僅分餐制，還有調(diào)味醬
    漢代如何吃火鍋？不僅分餐制，還有調(diào)味醬
    • 眾所周知，四川人愛吃火鍋，無論酷暑難耐，或者寒冬臘月，吃著火鍋唱著歌，都別有一番滋味。古代的好吃嘴有沒有火鍋吃？他們使用什么樣的炊具和蘸醬？正在四川博物院展出的“食味人間——飲…
  • 分餐制在古代中國至少流行了三千年
    分餐制在古代中國至少流行了三千年
    • 分餐制是中國本土文化，其源頭可上溯至史前，中國古代飲食方式的改變，是源于桌椅形制的革新，圍坐一桌、現(xiàn)代意義上的會(huì)食，宋朝才流行。
 
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