謝諷，隋代人，生平不詳，只知道他曾擔任過隋煬帝的“尚食直長”。《大業拾遺》中說他曾著有《淮南玉食經》，但此書早已亡佚。現存的謝楓《食經》收錄在《說郛》宛委山堂本中。正文前有“謝諷《食經》中略抄五十三種”之語。

　　現存的謝諷《食經》收錄的僅是該書的部分菜點目錄，并無制法。由于隋代及其以前的飲食著作大多亡佚，故此書仍有一定的叁考價值。

　　（一）從書中可以了解到，當時飲食著作中收錄的食物品種已經很多。有膾、羹、湯、炙、醬生餅、卷、糕、面、寒具、飯等類。而每類食品又有若干品種。如羹就有羊羹、魚羹、鶉羹、折箸羹等，膾有飛鸞膾咄咄膾專門膾拖刀羊皮雅膾天真羊膾魚膾等。

　　（二）所收菜點，大多取名華麗，講究文采修飾，如“龍須炙”、“花折鵝糕”、“紫龍糕”、“春香泛湯”、“象牙”、“朱衣”、“乾坤夾餅”等。

　　（三）有助于飲食史的研究。如《南齊書虞棕傳》記述虞棕曾經醉酒的皇帝“獻醒酒鯖一方”。而謝諷《食經》中就記有“虞公斷醒錢”，說明虞的醒酒方在隋代已流傳開來，同時反映了人們對醒酒的重視。

　　謝諷著的《食經》成書于隋代，是飲食文化史上有名的著作之一。此書記載南北朝、隋代食品各目約五十種。其中有膾、羹、餅、糕、卷、炙、面、寒具，包括以動物原料為主制成的菜肴，如“飛孿膾”、“剔縷雞”、“剪云斫魚羹”等。從有的各目前冠經人各來看，如“北齊武成王生羊膾”、“越國公碎金飯”、“虞公斷醒”、“永加王烙羊”、“成美公藏”、“含春侯新治月華飯”等，都是王侯貴族的飲饌。

　　典型菜譜：剔縷雞

　　制法不詳，可能系將雞剔骨后切成細絲所作