金陵小吃，自六朝時期流傳至今已有千年歷史。

　　其中，有道甜食名為“赤豆酒釀元宵”，甜意滿滿，香糯順滑，一口下去便是幸福的味道。

　　舀起紅白相見的湯水，滿滿當(dāng)當(dāng)盛一碗。

　　勾了芡的湯頭和煮得沙爛的紅豆相融，每一口都能捕捉到幾顆糯糯的小元宵。

　　南京的赤豆元宵實屬常見，但要做得香氣四溢、甜而不膩確實需要費上一番功夫。

　　紅豆要煮得軟爛，達到入口即化的程度，配上用糯米做的Q彈小元宵，再加入酒釀，撒上桂花干，清香撲鼻，只是聞著就覺得治愈。

　　一勺入口，感受紅豆的綿密配上酒釀的清甜，再加上元宵的軟糯，令人回味無窮。

　　嘗過的人都說：“愛上赤豆元宵，愛上這座城?！?/span>

　　因此，不少“吃貨”們?yōu)榱诉@一碗香甜軟糯的赤豆元宵來到南京。

　　人們只需在街頭巷尾中隨意游走，就能發(fā)現(xiàn)不少大大小小的赤豆元宵鋪子，其中不乏一些百年老店。

　　這些鋪子往往會在店門口支起一口大鍋，不緊不慢地攪動著鍋里的赤豆元宵，讓香味散開，吸引著食客們。

　　一碗好的赤豆元宵除了赤豆羹要好，元宵也是很重要的。

　　南京的赤豆元宵，元宵是分尺寸的。

　　稍大些的元宵軟糯香甜，稍小些的元宵筋道有嚼勁，加上甜甜的酒釀和紅豆，呲溜吸進嘴里，滿足！