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在廣東省“廣交會(huì)”展館隆重舉行的眉山市“味在眉山·香飄世界”推介會(huì)上，彌漫著來自大文豪蘇東坡老家——四川省眉山市生態(tài)美食的味道。這次參展的100多種美食令與會(huì)嘉賓贊嘆不已。
四川省眉山市地處成都平原腹心地帶，氣候溫潤，物產(chǎn)富饒，素有“天府之國”的美譽(yù)。這里山川秀美，生態(tài)環(huán)境良好，特色美食眾多，是中國最長壽的智者——彭祖修煉養(yǎng)生的地方，是有名的“中國長壽之鄉(xiāng)”。古人贊譽(yù)眉山“坤維上腴，岷峨奧區(qū)”，稱岷江與峨眉山之間的眉山，是天下最肥沃、最神奇的地方。
大詩人陸游盛贊眉山：“孕奇蓄秀當(dāng)此地，郁然千載詩書城。”眉山養(yǎng)育了一代文豪蘇東坡。蘇東坡不僅詩詞文賦雄視百代，更是中國歷史上最負(fù)盛名的美食家。他的人生軌跡遍布半個(gè)中國，不僅將家鄉(xiāng)的美食傳揚(yáng)四方，也讓眉山美食更加多姿多彩，開創(chuàng)了延綿至今的東坡美食文化。
今天的眉山，是中國最大的晚熟柑橘生產(chǎn)基地，是四川省最大的奶源、枇杷、葡萄、泡菜原料、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。眉山市農(nóng)副產(chǎn)品數(shù)量多、品質(zhì)佳，先后獲得“中國特色農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)”稱號(hào)12個(gè)，被評(píng)為四川省首批“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地?zé)o公害化市”，所轄區(qū)縣先后被認(rèn)定為全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、全國茶葉質(zhì)量可追溯制度建設(shè)試點(diǎn)縣等，獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志4個(gè)，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品10個(gè)，中國馳名商標(biāo)30個(gè)，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品400個(gè)。
因?yàn)樨S富的食材，眉山食品工業(yè)異軍突起，形成了泡菜、糧油、調(diào)味品、糖果糕點(diǎn)、乳制品、畜產(chǎn)品、茶葉、酒、飲料等主導(dǎo)的食品工業(yè)體系。“東坡泡菜”憑借獨(dú)一無二的地理?xiàng)l件、文化優(yōu)勢(shì)和生產(chǎn)工藝，以及低鹽脆香的獨(dú)特風(fēng)味和綠色健康的營養(yǎng)價(jià)值，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日本、韓國等100多個(gè)國家和地區(qū)，一大批泡菜企業(yè)走在全國行業(yè)前列；眉州東坡酒樓成長為中國川菜行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)；千禾味業(yè)“零添加”醬油占有率全國第一；茂華食品生產(chǎn)的核桃糖產(chǎn)品全國銷量第一。
廣交會(huì)副秘書長、中國對(duì)外貿(mào)易中心副主任文仲亮，四川省商務(wù)廳廳長劉欣，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長張俊修，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長邊振瑚在講話中指出，眉山是一座文化底蘊(yùn)深厚的城市，位于北緯30°，正好處在優(yōu)質(zhì)食物飲品資源生長帶，生長的食材營養(yǎng)豐富，色、香、味俱美。現(xiàn)已建成全國最大的泡菜生產(chǎn)基地、全國晚熟柑橘優(yōu)勢(shì)區(qū)，擁有國家級(jí)種養(yǎng)類標(biāo)準(zhǔn)化示范基地（場(chǎng)、區(qū)）28個(gè)，為提升“味在眉山”生態(tài)特色農(nóng)副產(chǎn)品規(guī)模和品質(zhì)，奠定了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，提供充足、優(yōu)質(zhì)的原料保障。同時(shí)按照嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，眉山制定了“味在眉山”系列產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝技術(shù)規(guī)范，作為企業(yè)推廣的基本條件。建立健全“味在眉山”質(zhì)量安全監(jiān)管和追溯體系，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈全程監(jiān)管。對(duì)列入“味在眉山”品牌推廣的生產(chǎn)經(jīng)營主體名單和產(chǎn)品目錄實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，確保“味在眉山”推廣產(chǎn)品安全、特色、優(yōu)質(zhì)，形成“味在眉山”核心競(jìng)爭(zhēng)力。
廣交會(huì)作為“中國第一展”，是中國歷史最長、層次最高、規(guī)模最大、商品種類最全、到會(huì)客商最多、成交效果最好的綜合性國際貿(mào)易盛會(huì)。此次，眉山共組織了18家食品企業(yè)100多種產(chǎn)品參展。
四川省眉山市委副書記黃劍東在致辭中說，借廣交會(huì)這個(gè)大平臺(tái)，弘揚(yáng)東坡美食，這是繼第九屆中國泡菜博覽會(huì)在眉山成功舉辦之后，眉山食品產(chǎn)業(yè)走向全國、走向世界的又一重要舉措。眉山作為四川首批“農(nóng)產(chǎn)品無公害化市”，我們始終堅(jiān)持綠色發(fā)展，傳承東坡文化，弘揚(yáng)東坡美食，全力打造“味在眉山”食品產(chǎn)業(yè)。引進(jìn)和培育了中糧集團(tuán)、蒙牛乳業(yè)、千禾味業(yè)、吉香居、川南釀造等一大批國內(nèi)外知名的產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，大力發(fā)展泡菜、糧油、果蔬等13個(gè)門類特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。預(yù)計(jì)2018年，全市“味在眉山”食品產(chǎn)業(yè)銷售收入將突破820億元，到2020年，將突破1000億元。
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