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  • 淺談古代飲食食品安全管理
    淺談古代飲食食品安全管理
    • 回望古代，在沒有現(xiàn)代科技加持的農(nóng)耕社會(huì)，食品安全問題其實(shí)更為觸目驚心。受限于落后的生產(chǎn)條件和監(jiān)管體系，摻假使雜、以次充好等現(xiàn)象比比皆是。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2025-06-01 09:06  關(guān)注量：25998
  • 古代人吃的都是什么“飯”？
    古代人吃的都是什么“飯”？
    • 俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！爆F(xiàn)在，物資條件日益優(yōu)越，主食在飲食結(jié)構(gòu)中的比例越來越小。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-05-12 11:54  關(guān)注量：17752
  • 古人一天吃幾頓飯？
    古人一天吃幾頓飯？
    • 從史料上來看，秦漢及以前民間一天只吃早、晚兩頓飯，流行“兩餐制”；隋唐時(shí)期，“午食”的概念才逐漸形成，一天吃三頓飯成為尋常人家的基本用餐風(fēng)俗……
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-05-11 09:33  關(guān)注量：19543
  • “食禮中華——中國古代飲食文化展”在寧波博物院開展
    “食禮中華——中國古代飲食文化展”在寧波博物院開展
    • 1月7日，由中國國家博物館、寧波博物院聯(lián)合主辦的“食禮中華——中國古代飲食文化展”在寧波博物院開展。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-01-09 09:45  關(guān)注量：21393
  • 古代飲食文化：古人愛吃什么肉？
    古代飲食文化：古人愛吃什么肉？
    • 今人愛吃肉，古人也愛吃肉，但肉在古代不是誰都能吃得起的，以至于“肉食者”還成了當(dāng)權(quán)者的代名詞。古代祭祀也要用牛、羊、豬三牲，合稱“太牢”，是對(duì)先人最高級(jí)別的敬意。可見吃肉在古代飲食文化中的象征意義。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-01-01 09:19  關(guān)注量：12520
  • 古代飲食禮儀，如何優(yōu)雅地大吃大喝？
    古代飲食禮儀，如何優(yōu)雅地大吃大喝？
    • 作為飲食大國，自古以來我們的國家就有著完整而配套的禮儀流傳。這是人類飲食活動(dòng)發(fā)展到文化層面之后的產(chǎn)物，也是人與人之間相互尊重的體現(xiàn)。這些對(duì)于吃的講究，就是古代人們對(duì)于美好生活的期盼。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-10-08 10:42  關(guān)注量：11217
  • 為什么古代把晚餐稱為“鬼食”？
    為什么古代把晚餐稱為“鬼食”？
    • 孫思邈曾說“夜飯飽，損一日之壽”，就是說晚上吃撐一頓，就是在減損一日的壽命，故晚餐宜少食為養(yǎng)生之道。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-06-08 09:21  關(guān)注量：13212
  • 穿越回古代，不同的朝代你能吃到什么？
    穿越回古代，不同的朝代你能吃到什么？
    • 若生于先秦時(shí)期，的確可以穿上古樸的衣裳，但是吃到大米的可能是比較低的。雖然七千年前長(zhǎng)江中下游地區(qū)就有水稻了，不過先秦時(shí)期產(chǎn)量依然少，若不生于大戶的上層階級(jí)是吃不到的。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-12-23 15:05  關(guān)注量：26109
  • 古代飲食文化：唐朝人愛吃什么水果？
    古代飲食文化：唐朝人愛吃什么水果？
    • 在古代，土地資源和種植技術(shù)有限的情況下，人們又是怎么吃水果的？在以繁榮著稱的唐朝，人們最愛吃什么水果呢？
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-11-19 09:30  關(guān)注量：12005
  • 穿越回古代——看中國古代飲食的演變
    穿越回古代——看中國古代飲食的演變
    • 中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，發(fā)展至今不僅有川魯淮粵四大名菜，炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式，還有遍布全國的地方特色名吃、花式點(diǎn)心等等，就算吃一輩子你都吃不完。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-08-18 10:54  關(guān)注量：23586
  • 《食珍錄》古代飲食專書之一
    《食珍錄》古代飲食專書之一
    • 《食珍錄》是古代飲食專書之一，寫于南北朝時(shí)期。目前，全文僅二百余字，其中還摻雜一些后人的東西。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-08-03 10:27  關(guān)注量：30201
  • “民以食為天”——古代飲食文化
    “民以食為天”——古代飲食文化
    • 人們經(jīng)常說“民以食為天”，飲食在人們心目中的地位至關(guān)重要。不同國家有不同的飲食文化，那么中國的飲食文化，經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展演變呢？我們一起來看看吧。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-07-02 15:05  關(guān)注量：11742
  • 古代飲食文化：食器、炊具、酒器
    古代飲食文化：食器、炊具、酒器
    • 從人工火的發(fā)明到農(nóng)耕文化出現(xiàn)，從茹毛飲血到煎炒烹炸，從羹飲膾炙到七大菜系，從勺子到筷子……中國飲食文化經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展過程，我們從昨日的盛宴中，看到了它的繽紛色彩與博大精深。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-06-27 09:01  關(guān)注量：20171
  • 古代飲食文化丨糖——?dú)v經(jīng)千年的甜蜜
    古代飲食文化丨糖——?dú)v經(jīng)千年的甜蜜
    • 中國最初的糖出現(xiàn)在西周時(shí)期，叫做飴。飴糖是一種以米（淀粉）和麥芽經(jīng)過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖。飴加上糯米粉，可以熬成餳（xíng）。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-04-22 11:36  關(guān)注量：19370
  • 古代飲食禮儀：“夫禮之初，始諸飲食”
    古代飲食禮儀：“夫禮之初，始諸飲食”
    • 泱泱中華，文明古國5000年。在很早以前，我國古代就已形成了一系列的飲食禮儀。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-02-27 09:00  關(guān)注量：47777
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