小雪是二十四節(jié)氣之一，是冬季的第二個節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻酚涊d：“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。”若此時天上有雨，將因寒氣凝結成雪。不過此時冷空氣還不夠猛，“地寒未甚而雪未大也?！惫试恍⊙?。

　　清寒小雪節(jié)氣有三候：

　　一候虹藏不見。從清明開始的“虹始見”，到這日彩虹躲藏起來，預示天地間陰盛陽伏。

　　二候天氣上升，地氣下降。天氣與地氣不交，萬物生長暫停。

　　三候閉塞而成冬。陰陽不交，天地不通，萬物閉藏，我們正式走進冬天。

　　冬天最熨帖，正是家人之間，朋友之間，圍爐煮茶，相邀共飲團聚的時光。那么，小雪在這個節(jié)氣，飲食有什么習俗呢？

　　腌制臘肉

　　民間有:“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。小雪過后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，而這正是加工臘肉的好時候。因此，在小雪節(jié)氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時正好享受美食。選新鮮豬肉、魚肉，用粗鹽、花椒涂全部抹勻，掛在通風干燥的地方晾曬二十幾天，就變成了美味的咸肉。

　　曬魚干

　　小雪時，南部海邊的漁民會開始曬魚干、儲存干糧。烏魚群會在小雪前后來到海峽，另外還有旗魚、沙魚等。

　　曬蘿卜干

　　有諺語道：“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬天里的蘿卜水靈極了，切碎在陽光下曬干后，將碎蘿卜撒上大量的鹽巴，封入壇內、二十幾天后，美味的蘿卜干就可以食用了。

　　腌咸菜

　　腌咸菜一般選用大青菜。將大青菜洗凈曬干，封入大壇內用鹽腌制，期間需要用重物將青菜壓實。每隔兩三天翻動咸水，直到青菜腌成黃綠色。要吃時將咸菜取出切碎，可炒，可蒸,，簡單又美味。

　　吃糍粑

　　在南方某些地方，還保留著農歷十月吃糍粑的習俗。因為在古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

　　黑芝麻補肝腎

　　小雪節(jié)氣過后，東北風開始成為?？?，因此飲食應遵照“寒則溫之、虛則補之”的原則，食養(yǎng)應以滋補肝腎、清瀉內火為主，要食用溫性或熱性食物，以提高機體的耐寒能力。在五臟之內，黑色食物，是對于腎臟器官最為有益處，我們在冬季的時候，吃一些滋補的食物，黑色的食物就是首選。

　　羊肉益氣養(yǎng)血

　　羊肉是立冬進補的標配食物，富含B族維生素，高蛋白，礦物質等營養(yǎng)成分，具有補腎益氣，滋陰養(yǎng)血，補虛氣等功效。適當食用羊肉可促進血液循環(huán)并使人體暖和，不過多吃容易上火，在吃羊肉時可添加冬瓜，蓮藕，蘿卜等，可有效中和羊肉的熱性。

　　冬天多食熱粥有益健康，如有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。雞湯有很好的補虛功效，冬季多喝有助于提高人體免疫力。魚湯則有健脾開胃、止咳平喘等功能。