寒露是深秋的節(jié)令，在二十四節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”字。如果說(shuō)白露是炎熱向涼爽的過(guò)渡，寒露則是涼爽向寒冷的轉(zhuǎn)折。仲秋白露節(jié)氣“露凝而白”，至季秋寒露時(shí)已是“露氣寒冷，將凝結(jié)為霜了”。

　　寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。東北和新疆北部地區(qū)一般已開(kāi)始降雪。

　　伴隨“寒露”而至的濃濃秋意，北方層林盡染，南方蟬噤荷殘，正是五彩斑斕的深秋時(shí)節(jié)。

　　寒露三候

　　我國(guó)古代將寒露分為三候：一候鴻雁來(lái)賓；二候雀入水為蛤；三候菊有黃華。元稹的“化蛤悲群鳥(niǎo)，收田畏早霜”說(shuō)的就是寒露三候中的“雀入水為蛤”。

　　一候鴻雁來(lái)賓

　　自白露開(kāi)始，陸續(xù)就有鴻雁啟程南飛了。到寒露前五日，最后一批鴻雁會(huì)排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷，古人稱之為“賓”。

　　雁南飛，雁南飛，雁叫聲聲心欲碎，不等今日去，已盼春來(lái)歸。茫茫塵世，歲月悠悠，輕嘆流年，幾十年匆匆歲月，彈指一笑間。

　　二候雀入大水為蛤

　　寒露后五日，鳥(niǎo)雀入大海化為蛤蜊，飛物化為潛物。深秋天寒，鳥(niǎo)雀不見(jiàn)，海邊出現(xiàn)蛤蜊，因貝殼與雀鳥(niǎo)很像，古人便以為是雀鳥(niǎo)變的。

　　感寒露之蕭瑟，聽(tīng)鴻雁之匆忙，望鳥(niǎo)雀之惆悵。一葉千秋共享，難盡歲月衷腸；雖道真誠(chéng)已大海，點(diǎn)滴融安康！

　　三侯菊有黃華

　　再五日，菊花盛開(kāi)，遍野金黃。華，通花。草木皆華于陽(yáng)，獨(dú)菊華于陰，因此說(shuō)菊有黃華。

　　《禮記》中有“季秋之月，菊有黃華”的記載。未經(jīng)寒霜，不染濃烈，讓歲月在不冷不熱的清涼里，舒一口長(zhǎng)氣，留個(gè)歲月靜好，安之若怡的念想。秋風(fēng)漸冷，寒露來(lái)，菊花黃，愿與君共賞人間時(shí)節(jié)菊花香。

　　寒露習(xí)俗

　　賞紅葉

　　寒露時(shí)節(jié)，很多地方有賞楓葉的習(xí)俗，“霜葉紅于二月花”說(shuō)的也是這個(gè)季節(jié)。不過(guò)，適合寒露觀紅葉的是北方地區(qū)，尤其是黃河以北。可以說(shuō)，香山是國(guó)內(nèi)最具口碑的賞紅葉地點(diǎn)。北京地區(qū)觀賞紅葉的最佳時(shí)期是10月15日至30日。寒露時(shí)節(jié)到香山賞紅葉，早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。

　　喝寒露湯

　　秋季干燥，根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。俗話說(shuō)“一碗寒露湯，不用醫(yī)生幫”。寒露前后，在飲食上需要“減苦增甘”，一些清甜滋潤(rùn)的湯品最適宜在此時(shí)飲用。寒露已至，為家人煮上一碗“寒露湯”，帶上最深的祝愿，唇齒留香，身體健康。

　　吃芝麻

　　寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。芝麻，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等醫(yī)藥學(xué)專著里都享有很高的評(píng)價(jià)，可廣泛應(yīng)用于食療。在北京，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門(mén)貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。芝麻分為白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。諺語(yǔ)說(shuō)：“嚼把黑芝麻，百歲無(wú)白發(fā)”，意思是說(shuō)黑色芝麻養(yǎng)黑發(fā)。

　　秋釣邊

　　在我國(guó)南方，這個(gè)時(shí)節(jié)告別炎熱，陽(yáng)光和煦，正是出游的好時(shí)節(jié)，可賞花，流行吃螃蟹、釣魚(yú)。寒露時(shí)節(jié)，氣溫下降迅速，深水處太陽(yáng)已曬不透，魚(yú)兒游向水溫較高的淺水區(qū)，所以有“秋釣邊”之說(shuō)。

　　吃母蟹

　　俗話說(shuō)“西風(fēng)響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團(tuán)臍，十月尖”，寒露時(shí)節(jié)雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)。

　　斗蛐蛐兒

　　白露、秋分和寒露，是老北京人斗蛐蛐兒的高潮期。蛐蛐兒也叫促織，一般聽(tīng)見(jiàn)蛐蛐兒叫就意味著入秋了，天氣漸涼，提醒人們?cè)摐?zhǔn)備過(guò)冬的衣服了，故有“促織鳴，懶婦驚”之說(shuō)。

　　登高

　　此時(shí)北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見(jiàn)早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習(xí)俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會(huì)吸引眾多的游人。

　　秋收

　　寒露時(shí)天氣對(duì)秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚(yú)采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來(lái)。

　　寒露養(yǎng)生

　　“寒露”時(shí)節(jié)起，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。從中醫(yī)角度上說(shuō)，這節(jié)氣在南方氣候最大的特點(diǎn)是“燥”邪當(dāng)令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時(shí)期人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至?xí)l(fā)脫落和大便秘結(jié)等。所以養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。

　　古人云：“秋之燥，宜食麻以潤(rùn)燥?！贝藭r(shí)，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚(yú)、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì)；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類(lèi)。

　　寒露后，氣溫下降，晝夜溫差變化增大，要適時(shí)添加衣服，加強(qiáng)鍛煉，保持室內(nèi)空氣流通。

　　又是一年寒露至，一枕新涼，滿是人間清秋。愿我們?cè)诖喝A秋實(shí)的歲月里，成為更好的自己。