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為什么按照古代食譜做的菜都不好吃？
	“擇鰻魚大者，去首尾，寸斷之。先用麻油炸熟，取起；另將鮮蒿菜嫩尖入鍋中，仍用原油炒透，即以鰻魚平鋪菜上，加作料，煨一炷香。蒿菜分量，較魚減半。”

《隨園食單》：吃貨的必備“秘籍”
	古代文人騷客最是擅文章、喜新賦、愛寫詩、賦新詞、善譜曲、作折子戲、寫小說，唯獨(dú)寫美食的菜譜最少，獨(dú)一份的美食寶典就是清代大才子袁枚的《隨園食單》。

中國古代養(yǎng)生素食譜
	中國飲食文化博大精深，各個(gè)地方、各個(gè)民族都有其特色的菜肴，如同一座座行走的飲食博物館。在長年累月的發(fā)展之中，還逐漸形成了極具華夏代表性的“八大菜系”。

《清異錄》隋唐兩代較為齊全的食單
	北宋人陶谷撰著的《清異錄》，是他雜采隋唐至五代曲故所寫的一部隨筆集。書中包括天文、地理、草木等37個(gè)門類，共有648條有關(guān)內(nèi)容。其中和飲食有關(guān)的果、蔬、禽、獸、魚、酒、茗、饌八個(gè)門類…

《本心齋食譜》全書記蔬食二十品類
	全書記蔬食二十品類，均以蔬菜類名標(biāo)目，如：菜羹、韭菜、山藥、筍、藕、綠豆粉絲、水引蝴蝶面、水團(tuán)、白米飯等。

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盤點(diǎn)中國古代著名食譜
	中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，在各種典籍作品中有很多關(guān)于飲食的介紹，留下的專門食譜也很多。

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