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  • 宋代美學四般雅事之點茶
    宋代美學四般雅事之點茶
    • 宋朝是中國歷史上文化最精致、最絢爛、最成熟的時代，都會的繁華富饒、物產的阜盛華貴、文學藝術的綺靡雅麗，皆令人懷想至今，尤其對于文化人而言，堪稱是最想“穿越”回去的朝代，與蘇東坡…
  • 古代從事茶行業的人叫什么？
    古代從事茶行業的人叫什么？
    • 我國飲茶歷史悠久，茶文化源遠流長，許多人喜愛茶而從事茶行業。在現代，茶界工作分工明確，對于各職業有很多專業性的稱呼。
  • 中國茶文化 | 越窯茶具的發展
    中國茶文化 | 越窯茶具的發展
    • 越窯茶具在唐代獨領風騷，深受國人喜愛的原因是多方面的，除高水準的燒造技術和清新雅致的藝術欣賞情趣外，與當時崇尚的飲茶習慣也是分不開的。
  • 中國茶文化——茶桌上的禁忌
    中國茶文化——茶桌上的禁忌
    • 我國是禮儀之邦，講究禮儀和儀式。禮儀，在我們的日常生活中更是無處不在。中國的待客之道中，茶是必不可少的媒介。客到奉茶，是我們的基本禮儀，在茶桌上我們有哪些基本的禮儀呢？
  • 中國四大飲茶法：煮、煎、點、泡
    中國四大飲茶法：煮、煎、點、泡
    • 飲茶始于西漢，西漢以后，茶的烹飲方法不斷發展變化。大體說來，從西漢至今，有煮茶、煎茶、點茶、泡茶四種烹飲方法。
  • 中國茶文化 | 裝在竹筒里的姑娘茶
    中國茶文化 | 裝在竹筒里的姑娘茶
    • 傣族的竹筒茶曾經也叫姑娘茶。姑娘茶原是當地男女之間的定情信物，之所以叫姑娘茶是因為此茶由姑娘采，姑娘制，姑娘送。久而久之，這茶葉就得名為“姑娘茶”。
  • 淺談中國茶道與茶文化
    淺談中國茶道與茶文化
    • 中國自古以來飲茶之風盛行，并形成了中國的茶文化。當我們踏入關于茶的世界的時候，茶文化與茶道就成為了我們日常生活的一部分。
  • 袁枚與茶——中國茶文化
    袁枚與茶——中國茶文化
    • 明清時期，由于炒青技術的廣泛采用和許多茶葉專著的大量刊行，各種散茶紛紛興起，名品迭出，品飲風尚也煥然一新。
  • 花茶和花草茶有何區別？
    花茶和花草茶有何區別？
    • 花茶，花草茶，僅一字之差，卻是完全不同的概念。花茶屬于六大茶類的哪一種呢？其實花茶是獨立于六大茶類之外的，屬于再加工茶的一種。
  • “茶圣”陸羽的歷史故事
    “茶圣”陸羽的歷史故事
    • 在漢語中，“圣”常用來指代學識或技能有極高成就的賢人，例如杜甫被尊稱為“詩圣”，吳道子被尊稱為“畫圣”，張仲景被尊稱為“醫圣”，孔子被尊稱為“孔圣人”、“至圣”。只有在各自領域…
  • 從酒器到茶器，公道杯的歷史故事！
    從酒器到茶器，公道杯的歷史故事！
    • 公道杯是我們茶席上非常重要的器具之一。公道杯又稱為“公杯”，“勻杯”，“茶海”等。
  • 清代貢茶——被稱為"落水沉"
    清代貢茶——被稱為"落水沉"
    • 涌溪火青是綠茶，珠茶的代表作品之一。建國初期送給外國總統，被問起叫什么名時，周總理回答：“落水沉”。可見，涌溪火青是極具特色和韻味的。
  • 不常聽又富含詩意的茶名
    不常聽又富含詩意的茶名
    • 古往今來，中國茶葉的命名大概有五種方法。第一種，按時間進行的命名。比如春茶、夏茶、秋茶、明前茶、谷花茶等。第二種，按照地點進行的命名。
  • 古代茶文化——茶碗之美
    古代茶文化——茶碗之美
    • 茶盞，歷代有各種不同的稱謂，每一種稱呼背后即表達了茶人對茶盞之美的詩人想象，也體現了不同時代里茶盞的器型變化。
  • 歷史名茶六安瓜片有哪些特點？
    歷史名茶六安瓜片有哪些特點？
    • 六安瓜片為綠茶特種茶類，在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。其去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，…
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