杭州5種特色小吃，當(dāng)?shù)厝顺圆荒仯獾厝顺圆粦T，你吃過(guò)幾種？到了杭州，一定要去試試當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特色美食，不管吃不吃得習(xí)慣，都要好好的去體驗(yàn)一番，這樣才不虛此行。

　　第一種：干炸響鈴

　　要說(shuō)特色的小吃，那么干炸響鈴應(yīng)該位列其中，它是杭州名菜之一，以泗鄉(xiāng)豆腐皮為主料，以豬里脊肉、雞蛋為輔料，以紹酒、味精、色拉油、鹽、蔥、花椒鹽、番茄醬等為作料制成。制作之后的菜肴，色澤黃亮，豆皮薄如蟬翼，入口之后，鮮香味美，不管是下飯還是下酒，都給人不一樣的體驗(yàn)。

　　第二種：吳山酥油餅

　　吳山酥油餅屬于歷史名小吃了，也被稱之為“大救駕”、“蓑衣餅”，距現(xiàn)在有七八百年的歷史，甚至還被譽(yù)為是“吳山第一點(diǎn)”。這個(gè)制作好之后，色澤金黃，吃起來(lái)口感香甜酥脆，油而不膩。關(guān)于它的歷史傳說(shuō)，也有很多，流傳的比較廣的是，宋朝開(kāi)國(guó)皇帝的趙匡胤，當(dāng)時(shí)遇到困難，當(dāng)?shù)匕傩諡榱酥г阉钟惋炈偷杰姞I(yíng)，而這個(gè)餅經(jīng)過(guò)后面的改良，就是現(xiàn)在的吳山酥油餅。

　　第三種：麥糊燒

　　這個(gè)麥糊燒是江浙一帶的流行小吃，做法比較的簡(jiǎn)單，它是在制作的時(shí)候，面糊里會(huì)加入茶葉，所以當(dāng)我們?cè)诔缘臅r(shí)候，可以看到星星點(diǎn)。

　　第四種：杭州醬鴨

　　杭州的醬鴨也是非常流行的一道菜，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工藝制作之后，做好的醬鴨，醬香濃郁帶有甘甜之味，既可以上桌成一盤(pán)硬核大菜，也可以是手邊解饞的零食。一般來(lái)講，這個(gè)鴨子好不好吃，我們通過(guò)它的氣味還有顏色就可以進(jìn)行區(qū)分，杭州醬鴨，會(huì)有一股醬香氣味，肉色棗紅，皮爽骨香，吃著尤其的過(guò)癮，不過(guò)這個(gè)鴨子，最好是多曬一些時(shí)日，會(huì)更香。

　　第五種：蔥包檜兒

　　在杭州還有一個(gè)小吃，也可以去嘗嘗，那就是蔥包檜兒，用的春餅包卷著油條，然后放入蔥以及甜面醬，然后經(jīng)過(guò)烤制而成，這里說(shuō)的檜兒，其實(shí)就是我們說(shuō)的油條，根據(jù)《清稗類鈔》中的記載：“油炸檜，長(zhǎng)可一人，捶面使薄，以兩條絞之為一，如繩以油炸之，其初則肖人形，上二手，下二足……宋人惡秦檜之誤國(guó)，故象形似誅之也”。

　　這些都是杭州的特色小吃，大家去杭州的話，有機(jī)會(huì)可以嘗嘗，尤其是這次亞運(yùn)會(huì)，很多人都會(huì)去杭州，感受一下當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)氛圍，這個(gè)便是很好的機(jī)會(huì)，雖然一分水土養(yǎng)育一方人，但不同的美食，還是值得我們?nèi)L試的，即使吃不習(xí)慣，也有這個(gè)必要。