陸鴻漸《茶經(jīng)》中以風(fēng)、火、水三行為飲茶之物理,能備天地所化。筆者也將《茶經(jīng)》中的飲具分為風(fēng)器、火器、水器、木器三類(lèi)。風(fēng)器則風(fēng)爐,火器則筥屬,水器則儲(chǔ)水器也,木器則是與茶親者,如此一來(lái),四方四時(shí),皆有所全。另有一類(lèi)稱(chēng)為統(tǒng)器,儲(chǔ)置諸物器也。
法門(mén)寺出土的唐系鏈銀火箸
原文:
筥:以竹織之,高一尺二寸,徑闊七寸。或用藤作木楦(古箱字),如筥形織之,六出圓眼,其底蓋若利篋口,鑠之。
筥是用來(lái)裝木炭的竹編或藤編簍子,形狀有自己的特色。古時(shí)的竹制容器,方形為筐,圓形為筥,而且陸羽已明確給出“徑闊”也就是直徑大小,因此可以推斷炭筥的形體為圓形。
宋本《蕭翼賺蘭亭》中的火筴
炭撾:以鐵六棱制之。長(zhǎng)一尺,銳上、豐中、執(zhí)細(xì),頭系一小,以飾撾也,若今之河隴軍人木吾也。或作槌,或作斧,隨其便也。
煮茶的過(guò)程中,要把整塊的木炭擊碎來(lái)用,因此要用一種敲擊的工具,這就是炭撾。
火筴:一名筯,若常用者,圓直一尺三寸。頂平截,無(wú)蔥薹句之屬。以鐵或熟銅制之。
火筴也稱(chēng)為火筯(筯和箸同義),燒火時(shí)可以用來(lái)夾炭塊或撥火之用,和現(xiàn)在的火鉗非常相似。
南宋《五百羅漢·山澗煮茶圖》(局部)
交床:以十字交之,剜中令虛,以支鍑也。
交床,用來(lái)放置煮茶用的鍑。