一直以來很多人會問,你為何不做有機農業而要做土著農耕?
現代農業的根本原則是以“分割看世界”的哲學和思維方式為基礎,把生命(無論是植物還是動物)統統當作流水線上的機器零件來對待。在我們目前的經濟體系下,現代農業被視為可以買賣交易的物品,其存在意義只包括我們能直接看到并商品化的意義(如提供食用、觀賞、衣物等功能)。把千百萬種生命之間相互協作、自動維持自然系統高效運轉的重大意義完全被忽視了。在這種經濟體系下,即使種子、植物、動物都屬于生命,一切操作也必須需要標準化,因為生命的多樣性只會帶來生產、運輸、加工上的麻煩,多樣性因農業現代化需要而必須抹殺。
農業系統是一個完整的生態系統,農業的工業化離“自然之道”越偏越遠,這其實是在與自然打一場沒有勝算的仗。即使短期看似人們贏了,長此以往也必然會輸,因為忽略人與自然之間、各種生命之間相互依存的聯系,自然資本不斷減少,地球公司的運營岌岌可危。或許目前我們還可以為近幾十年間食物產量的增加而沾沾自喜,但假若我們真的想讓子孫后代有健康食物吃,拯救地球的行動——可持續農業與食品體系的普及,或早或晚都必須在人類史上發生。
大家聽到說農藥、化肥不好,對環境污染,不能用,就開始想用什么代替化肥、農藥,使用大量的有機肥、生物農藥來代替,這是生態農業的正確思路嗎?顯然不是,我們當今很多有機農場的經歷表明,只是把農業耕種局限在二元世界,采用對立的對抗性思維,頭疼醫頭,腳疼醫腳,用有機肥代替化肥,用殺蟲燈、粘蟲板、防蟲網、生物農藥代替化學農藥,這種建立在西方哲學與思維模式上的科技往往在解決一個問題的同時產生了另一個問題,永遠不能從根本解決問題;只會破壞生物的多樣性,打破原有的生態平衡,是不能解決農業可持續發展問題的,反而可能帶來更大的危害。
土著農耕把農業生態看成一個整體的生態系統,農業生態系統是活的有機體及其無機環境之間相互作用的完整系統。生態系統的組成包括生產者(植物和光合細菌)、消費者(人和動物)、分解者(微生物)和環境四部分。農業生態系統以人類的活動為中心,在一定條件下,以農作物、家畜、魚類、林木、昆蟲、微生物等農業生物為基礎,與氣候、土壤、水等相結合形成了非閉合能量、物質轉化的體系。其中,人類的活動是否遵從了其系統本身的規律決定了這個系統的運轉效率及其可持續性。按照自然的規律,通過系統設計,使得系統內物質與能量高效循環,獲得生態系統最大的產出,實現生態、經濟、社會效益的統一,以實現農業的可持續發展。
土著農耕認為大自然是一個多元的相互聯系的整體,有其內在的一套自然規律,循環運轉,生生不息。當我們把一個事物當做一個系統或者作為一個系統的一部分考慮的時候,很多問題就會迎刃而解,或者問題就變成了資源。土著農耕耕作法,將空氣中過量的二氧化碳重新變成土壤中的有機碳,令土壤更加肥沃。這不僅能逆轉氣候變化、穩定提高作物產量,也能讓我們吃得更有營養、更健康,同時恢復生態環境與生物多樣性。
“土著農耕”的核心特點:
不殺蟲、不除草、不施外來肥,采集繁育當地優良老種子,盡最大可能地順應當地生態鏈系統,合理發掘蘊含于自然界的能量,強調人類與自然共生共榮、尊重四時更替的運轉規律,恢復土壤活力,讓農作物汲取充足養分、讓農產品飽含自然能量、讓土地保持永續生發的耕種能力。
“土著農耕”是一套“活”的農耕標準,體現在“土著”二字,在不同地域環境中應用時,會結合當地的生態鏈特性,根據當地地形、地質、水文、氣候與生物種類而因地制宜演化出一套當地特有的土著農耕理論技術體系和農產品組合體系,并摸索通過農田與森林等多種地形的整合來生產食物,如農林生態系統,林草復合系統的畜牧業,以及模仿森林、草原等自然生態系統的運作方式來生產糧食等。順應自然,認識土壤,理解生態系統中各生物間的相互服務與共生關系,在未來營造永續的森林農業系統,給予我們豐富和健康的食物,并大大減少人力。土著農耕完善之路也是一條探索人與自然協作的生態農業創新之路。
在生活水平提高的同時,我們能否時刻記得食物生產的不易和代價,發自內心地珍惜食物,有意識地減少和避免食物浪費?
我們能否回憶起天然食物本應有的形狀和美味,并尊重春生夏長、秋收冬藏的自然規律,去尋覓有營養的當季新鮮蔬果?
我們能否去關心食物從哪里來,購買更有營養、更健康的、以可持續農業生產模式所生產的食物,來支持可持續的生態農業生產者?
要知道,我們花出去的每一分錢都是在為這個世界未來的走向投票。
更重要的是,我們能否尊敬、信任并支持為我們種出食物的農夫們,特別是承受著經濟壓力、一心復興我國生態農業的農夫們?
因為未來的農業需要他們,就像我們的祖先一樣,農夫需要了解土壤特性、了解氣候水文、了解作物和其他生物間的關系、關照每種作物和整個生態系統的需求,因地制宜地與自然協作來為所有人提供食物。不會是簡簡單單地操作機械噴灑農藥、施加化肥就可了事的。農夫們將會在生態農業的科學與技術的協助下,用他們的智慧與經驗來傳承這個國家五千年的農業文明與“天人合一”的深厚文化精髓。他們才是最應該被敬仰的人……