鳴鶴古鎮(zhèn)位于寧波市慈溪市觀海衛(wèi)鎮(zhèn)南部，鳴鶴是一個千年古鎮(zhèn)，物華天寶、人杰地靈，是慈溪市唯一的省級歷史文化名鎮(zhèn)。古鎮(zhèn)依山成街、因河成鎮(zhèn)、鎮(zhèn)邊有寺，漁耕人家枕河而居。

　　鳴鶴其名字的由來是與唐初時當(dāng)?shù)赜菔贤逵嘘P(guān)。唐代大書法家虞世南的孫子虞九皋，字鳴鶴，青少年時文才為人們所推重。

　　在唐元和年間（公元806—820)年，虞九皋中進(jìn)士，可惜及第不久，在長安英年早逝，家鄉(xiāng)人為紀(jì)念他，就用的“鳴鶴“字來命名這里。鳴鶴歷史悠久，文化積淀深厚，山水風(fēng)光秀美。素有”鶴皋風(fēng)景賽姑蘇”的美譽。

　　和國內(nèi)其他古鎮(zhèn)依河而建不同，鳴鶴古鎮(zhèn)依白洋湖而建，并緊臨五磊山風(fēng)景區(qū)，是名副其實的山水古鎮(zhèn)，古鎮(zhèn)內(nèi)的古建筑多為豪宅，為鳴鶴葉氏經(jīng)營國藥業(yè)發(fā)家制富后所建。鹽倉走馬樓是我國南方四合院群體中很有個性特色的古建筑。沈氏舊宅堂內(nèi)依然保存著子孫中舉的捷報。這報單上至今仍有揮之不去的書卷氣息，正是古鎮(zhèn)文化得以積淀和延續(xù)的見證。

　　古鎮(zhèn)有許多建筑精美的古橋梁，構(gòu)成江南特有的“小橋，流水，人家”的意境。

　　金仙寺

　　初建于佛教鼎盛時期——南朝梁大同年間，它背靠隱山，面臨白洋湖，坐落于鳴鶴古鎮(zhèn)白洋湖畔的金仙寺，素有“以山而兼湖之勝”的美譽。金仙寺背靠禹王山，南臨白洋湖。初建于南朝梁大同年間（535年~545年），至今已有1400余年歷史。1942年，浙東抗日武裝在金仙寺成立了第三戰(zhàn)區(qū)三北游擊司令部，寺院成為抗日活動的重要場所。繞山環(huán)湖的名勝古跡，造就了鳴鶴當(dāng)時的輝煌。由此就有了“鶴皋風(fēng)景賽姑蘇”的美譽。

　　藥材館

　　鳴鶴形于鹽而盛于藥。鳴鶴古鎮(zhèn)在明清以來就是中國國藥業(yè)的發(fā)源地，有“國藥人才集浙江，浙江有慈溪，慈溪首推鳴鶴場“之說。藥材館現(xiàn)位于湖濱廣場內(nèi)，館內(nèi)四周現(xiàn)掛有150多家國藥老字號品牌，其創(chuàng)始人大多是慈溪鳴鶴人或在外開設(shè)的著名藥鋪。比如清代南北兩大國藥店“北同仁堂、南種德堂”分別為鳴鶴樂氏和葉氏所開，比北京同仁堂晚一年，鳴鶴葉氏在溫州開設(shè)同仁堂，后成為東南第一藥鋪，與北京同仁堂合稱“南北同仁堂”。

　　24間走馬樓

　　是嘉慶十四年間國藥巨商葉心琣之子葉賜鳳所建，距今已有200多年的歷史，該宅共7間2弄2層，有24間之多，并且樓屋四周都有走廊可通行，甚至騎馬可以在里面暢通無阻。樓內(nèi)部做工細(xì)致。枋柱上刻有花卉、鴛鴦、花籃等表示吉祥如意的裝飾，門窗，扶梯都用花格，墻上有磚制花窗、龍鳳、蝙蝠圖案，所以有“回廊掛落花格窗”之說。

　　銀號

　　它是清代豪宅銀號，整個建筑面積約1855平米，屋共三進(jìn)，每進(jìn)五間，呈狹長型。此屋主人姓沈，據(jù)傳說是沈氏先人，曾在北京開銀樓，積財后捐官，故可在此建五馬山墻大屋。銀號已經(jīng)建成銀號客棧（五葉級民宿），通過現(xiàn)代和古典的有機(jī)結(jié)合，造就新的民宿經(jīng)典?？蜅１４婧驮佻F(xiàn)建筑原來的風(fēng)貌，回歸自然享受安靜的古典老宅，是人們能夠放松身心的積極方式。

　　鳴鶴小五房

　　鳴鶴國藥業(yè)巨商葉天霖為六個兒子所建，葉氏共六房大屋，小五房是保存比較完好的一幢，占地面積約1700平米。現(xiàn)已經(jīng)建成融茶道、香道、琴藝、珍玩鑒賞、藝術(shù)沙龍、國學(xué)易經(jīng)講座、辟谷養(yǎng)生等項目為一體的修身養(yǎng)心之佳處。小五房占地面積約1200㎡建筑面積約1450㎡。，給人以自然、簡潔、禪意、創(chuàng)新、輕松的特點和享受。打造一山一水一清風(fēng)，一月一竹一流云的意境。

　　彭公祠

　　又稱彭侍郎詞。彭公原名彭韶，字鳳儀，福建莆田人，明代天順丁丑(1457年)進(jìn)士。弘治年間任刑部侍郎兼僉都御史政治浙東鹽政。他力排眾議，整鹽事，革流弊，逐鹽霸，換鹽官，承諾鹽民后代可以肄業(yè)念書，使鹽場恢復(fù)了生產(chǎn)信心和動力，被鹽民尊為再生父母。新建的祠內(nèi)，不僅泥像以示紀(jì)念，還在正殿的墻上，繪上彭韶親手描成的“煮鹽八圖詩”。每逢農(nóng)歷六月十二日彭公生辰，百姓頂香上供，虔誠祭祀。

　　國醫(yī)館

　　國醫(yī)館又稱崇敬堂，它是鳴鶴國藥的源頭，占地1619平米，分修繕和復(fù)建兩部分，總建筑面積1806平米，修繕部分786平米，復(fù)建部分1020平米，崇敬堂大門上方雕書有“居仁由義”四字，始祖是創(chuàng)辦溫州葉同仁堂藥店的葉心培。大門上方雕書有”居仁由義“四字，文革時曾被用作鳴鶴知青廠。開發(fā)建設(shè)”國醫(yī)國藥“板塊，掛牌開設(shè)”上海國醫(yī)館鳴鶴分館“，是一家集中醫(yī)診療、養(yǎng)生保健、健康管理、學(xué)術(shù)交流等服務(wù)于一體的綜合性醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

　　鳴鶴古鎮(zhèn)的小吃介紹

　　手工年糕餃

　　鳴鶴手工年糕餃?zhǔn)谴认貐^(qū)有名的特色小吃，外皮是由軟糯的年糕，用搟面杖將拳頭大的熟年糕劑子搟成厚一點的面皮，里面放上餡料（傳統(tǒng)的有薺菜香干陷、咸菜筍丁陷、白糖芝麻陷、榨菜陷，大頭菜陷），像包餃子一樣，把餡料包起來。年糕餃并不是用年糕做餡料的餃子，而是用年糕做面皮的一個餃子形狀的包餡面食。

　　老鼠糖球

　　水糖球，色澤金黃，一頭帶有一條長長的尾巴，慈溪西部人俗稱老鼠糖球。制作過程猶如把玩一條水蛇，成形后又似一只老鼠。配料主要有麥芽糖、黑豆沙、松花和黃豆粉，以口感香糯、甜而不膩、不沾牙齒為上。首先在案板上撒上一層松花和黃豆粉混合物，再把麥芽糖摳出來一塊，繞在一根立柱上，一手拿一根拉棍，一手護(hù)糖，一次次的拉糖，糖經(jīng)過反復(fù)的拉扯，由短變長、由黃色逐漸變成白色，拉完后把糖從立柱上取下，捏成糖餅攤在案板上，加入拌好的黑豆沙包裹起來，慢慢地把它拉細(xì)，邊拉細(xì)邊扯斷，一個個形似老鼠、可愛的水糖球就躺在了案板上。

　　青麻糍

　　青麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。麻糍由當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)糯米做原料。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之間。該麻糍具有軟而不粘、味香色好、煎煮皆宜、飽食不膩等特點。先將糯米碾白、洗凈，浸一天一晚，濾干蒸熟，倒入竹盤內(nèi)拌適量堿水，米飯成金黃色后，用甑蒸第二次，上大氣后倒入石臼內(nèi)，用竹（木）桿舂至不見米粒，表面光滑時，取出搓條，切成長8寸、寬1寸半、厚1寸左右的長條，或填入有花紋的模具內(nèi)壓成圓形餅狀，冷卻后漂入堿水內(nèi)。