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  • 具有中國文化的木頭
    具有中國文化的木頭
    • 在博大精深的中華文化體系中，“木”扮演著舉足輕重的地位，在某種程度上也可以說“木”作用著中華文化的形成，所以中華民族對于實木產(chǎn)品的熱愛遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他民族，在中華文化中到底有哪些內(nèi)…
  • 糖人——中國人的兒時記憶
    糖人——中國人的兒時記憶
    • 中國是世界上最早制糖的國家之一，西周《詩經(jīng)·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的詩句，意思是周朝土地十分肥美，連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜，也說明了遠(yuǎn)在西周時就有產(chǎn)糖的記錄。
  • 不常聽又富含詩意的茶名
    不常聽又富含詩意的茶名
    • 古往今來，中國茶葉的命名大概有五種方法。第一種，按時間進(jìn)行的命名。比如春茶、夏茶、秋茶、明前茶、谷花茶等。第二種，按照地點進(jìn)行的命名。
  • 粵菜——中西結(jié)合、質(zhì)鮮味美
    粵菜——中西結(jié)合、質(zhì)鮮味美
    • 粵菜，即廣東地方風(fēng)味菜，狹義上的粵菜指廣州府菜，也就是廣州菜，此處的廣州府含：順（德）、南（海）、番（禺）。
  • 川菜——清鮮醇濃，麻辣辛香
    川菜——清鮮醇濃，麻辣辛香
    • 川菜起源于古代蜀國，秦漢時期初現(xiàn)端倪，漢晉時期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”為特點。
  • 泡在酒缸里長大的紹興人，有多會吃？
    泡在酒缸里長大的紹興人，有多會吃？
    • 在紹興甜品界，黃酒基因仍舊強大。打光棍的黃酒棒冰，被吸溜的黃酒奶茶，夠絲滑的黃酒布丁，愛粘人的黃酒牛軋?zhí)?..在各界大放異彩的紹興美酒，到底還藏著多少令人動容的乾坤美味呢？
  • 盤點中國著名的10碗面
    盤點中國著名的10碗面
    • 進(jìn)入夏至節(jié)氣后，正是吃面的時節(jié)。夏至的涼面，又叫入伏面。因為天氣漸漸炎熱，人的食欲下降，因此偏愛口感清涼的面條，以度過“苦夏”。
  • 古代熱門食物雅稱
    古代熱門食物雅稱
    • “客官里邊請，您看今兒吃點什么？”“你們店里都有什么？”“今日有蟹黃玉柱、百合水引、俏冤家、無腸公子，還有新鮮剛運來的青門綠玉房。”
  • 歷史名茶六安瓜片有哪些特點？
    歷史名茶六安瓜片有哪些特點？
    • 六安瓜片為綠茶特種茶類，在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。其去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，…
  • 古代“茶”字趣解，蘊含豐富的中華文化！
    古代“茶”字趣解，蘊含豐富的中華文化！
    • 茶，人在草木間。是最貼近自然的詮釋，也是人與自然最完美的結(jié)合。自“茶”字被普遍使用后，古代文人便對“茶”字有了不少趣解。
  • 天津人吃撈面的儀式感有多強？
    天津人吃撈面的儀式感有多強？
    • 大部分去過天津的人，恐怕都會對街頭巷尾隨處可見的撈面缺乏足夠的重視。在刻板印象中，那似乎只是一味再尋常不過的廉價碳水，很自然地可以從游客的打卡食譜中剔除。
  • 古代茶文化｜鋸朵仔是什么茶？
    古代茶文化｜鋸朵仔是什么茶？
    • 鋸朵仔是鳳凰單叢茶，是廣東潮州市潮安區(qū)的特產(chǎn)。鳳凰單叢茶有十大香型，而鋸朵仔是其中的一種，歸屬于杏仁香型，杏仁香型名下品種還有：鋸朵仔，杏仁香，桃仁香(稀有品種)等。
  • 古代茶文化——《夢華錄》宋代點茶
    古代茶文化——《夢華錄》宋代點茶
    • 近段時間，熱播的宋朝劇《夢華錄》帶火了宋代點茶，劇中的“斗茶”“茶百戲”讓全網(wǎng)點燃茶文化大討論。讓我們一起夢回700多年前的宋代，一品極具風(fēng)雅的宋代茶文化。
  • 古代茶葉制作有哪些特色？
    古代茶葉制作有哪些特色？
    • 中國唐代的茶葉制作以蒸青為主。前期，飲茶如同喝菜湯，制法粗糙。唐代皮日休《茶中雜詠》：“稱茗飲者，必渾而烹之。”
  • 古代茶文化——唐朝的煎茶法
    古代茶文化——唐朝的煎茶法
    • 唐朝時期，中國人開始用煎茶法飲茶。因為煎茶法的出現(xiàn)，飲茶之風(fēng)方才盛極大江南北，“開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中以后盛矣”。中唐以后，茶已經(jīng)進(jìn)入民間，成為老百姓最…
 
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