今年是改革開放40周年，明年是上海解放70周年。常有“百年中國看上海”的說法，這是因為從1843年開埠到今天的175年里，上海發生了翻天覆地的變化。這些蛻變與騰飛恰巧是中國百年來發展的縮影。然而，倘若追溯上海的歷史，卻并不止于此。

　　前幾日，“海納百川文化之申——上海城市符號與城市精神”市民修身系列講座之第五講在普陀區真如鎮街道社區文化活動中心舉行。華東師范大學教授、上海市民俗文化學會會長仲富蘭向聽眾講述“上海民俗文化的人文特征”。

　　“上海”名稱的由來

　　“百年中國看上海”是說上海飛速發展的一個時期，但上海真正的歷史，仲富蘭依據考古斷代，認為是6000年。

　　“馬家浜文化，之后良渚文化、馬橋文化……各類證據顯示上海這個地方6000年前是有人類活動的。”仲富蘭解釋。

　　上海真正設立城鎮，距今有近千年歷史。公元1074年，北宋熙寧7年，上海鎮設立，“地區就在現在的黃浦區老城廂的小東門、十六鋪附近。”

　　晚清以來的文人都稱上海的得名是從“海上”名稱而來，1962年著名歷史地理學家譚其驤教授撰文否定此說。譚先生認為“上海”的得名源自于吳淞江支流之一的“上海浦”，與“海上”無關。

　　據史料記載，吳淞江南岸有一個支流，稱作“上海浦”（在今十六鋪、小東門至外灘這一段），與上海浦相對著，北岸有個浦，也是原吳淞江北岸的支流之一，叫“下海浦”（在今虹口區東南部）。下海浦乾隆年間已經填掉，是現在提籃橋附近昆明路、海門路一段。

　　上海民俗格調底蘊就是江南文化

　　現在上海提出打造“江南文化”品牌。學界對“江南”所代表的地域范圍一直有爭議。仲富蘭認為，嚴格來講，傳統意義上的江南是指江浙滬一帶。

　　明清時期，江南一帶經濟繁榮，市井生活發達，從民間草根的說唱藝術中，誕生了話本又產生了小說。“中國的四大名著，《紅樓夢》《西游記》《水滸傳》《三國演義》，全部誕生在江南地區。”精英文化總是從草根文化、民俗文化中提煉而出，從這一點可見當時民俗文化繁榮。

　　晚清時期，上海逐步興起。清康熙二十三年（公元1648年），政府開放海禁，次年又設立江海關，由此上海的航運業得到空前發展。上海逐步形成內河航運、長江航運、南北洋航運和國際航運等多渠道航線，成為棉布進出口量最大的吞吐港，也成為海上貿易的中轉站，聚集在上海港的船舶最多時可達3000多艘。

　　1847年，《南京條約》后上海開埠。“上海人生意經的觀念真的是根深蒂固。”上海人并未直接與租界對抗，而是和租界做起了生意，“根據上海歷史專家的研究，5個通商城市，其他4個城市的租界總和和上海大致相當。”與此同時，上海經濟也飛速發展，1930年，上海就已經成為非常重要的經濟中心。

　　隨著近代中國洋務運動的興起，清政府陸續在上海創辦了一批近代“國有”企業，如江南招商局、制造局、機器織布局、電報分局等。其中繅絲、卷煙、棉紡織、面粉等行業發展尤為迅速。

　　當時租界中，慢慢形成了華洋雜居的局面，作家、文人、藝術家都紛紛來到上海，上海大舞臺演出不斷，在這里唱戲紅了，立刻全國知名。一大批文人在上海伏案寫作，換來稿費維持生活。上海的文化特質變得豐富精彩，上海也被稱為“冒險家的樂園”。

　　“人家講2000年看西安，1000年看北京，100年看上海，不是說上海歷史短，而是上海開埠100多年的歷史當中創造了非常輝煌的業績。”仲富蘭說。

　　上海人文特征與人文精神

　　航運帶動商業發展，發達的商業又吸引了越來越多人、企業、文化涌入這座城市。那么不同文化的融合，又賦予上海怎樣的人文特征與人文精神呢？

　　“衣食住行”，“衣”字打頭。仲富蘭將上海人的穿衣，從1938年起，概括為“趕時髦”，“那時候基本上巴黎流行什么樣的款式，一兩周之后上海基本上就有了。”

　　現在很多人把老一輩“老克勒”看作是上海男人的代表，認為上海老一輩男人，注重生活品質和穿著是主流，仲富蘭卻認為這是“偽上海”，“上海男人就是江南男人，大多數人都很謙和，比如說顧維鈞先生、葉圣陶先生，這樣的老男人才是中流砥柱，敢于擔當。而不是把自己打扮成公子哥，年紀大了就是老克勒，這是把上海人妖魔化了。”

　　在“吃”方面，上海方言中有“吃得開”一說，是指頭腦活絡，精明能干，辦事麻利，含有處事很有辦法的意思。

　　這種意思與“吃”聯系在一起，既說明飲食文化博大精深。又形象地概括了上海飲食文化的總體特征：“吃得開”。比較近百年間中西文化在上海的交流與撞擊，“食在上海”，絕非虛言。“吃得開”這三個字，反映了上海飲食文化從口味、層次到標準、習俗，都呈現開放的樣貌。移民活躍帶來飲食的交流，形成京、廣、川、揚、潮、閩、蘇、杭各地菜肴口味齊聚上海的局面。

　　再如“住”。石庫門是極具海派特色的建筑，仲富蘭認為這體現了上海文化中西結合、兼容并包的一面。石庫門最早誕生于19世紀中葉，它結合了歐洲聯排式住宅的毗連形式和江南民居風火墻圍起的院落格局，“保留了一些中國住宅的格局。但是同時又有很少占有土地的妥協。”

　　上海有移民文化的傳統，仲富蘭認為，這造就了上海人性格中理性寬容的一面，“大致歸納上海人的精神，第一是敏于先機的經營意識。上海沒有特別有名的民營企業家，但是上海人對金錢的把控是很有特色的。第二就是螺絲殼里做道場，再小的空間也能做得很精致，這就是對生活的哲學。第三就是少管閑事的生活態度，誠信守約的合同意識等等。”