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近年來，越來越多的人開始加入到使用、收藏日本鐵壺的隊伍。擁有一把日本鐵壺不僅可以怡情養生，而且逐漸成為了一種身份和品位的象征。不過，人們卻似乎對中國鐵壺并不怎么感冒，在一些人眼里，中國鐵壺也僅僅只是價格低廉的實用器而已。那么，難道說中國鐵壺就一定不如日本鐵壺好嗎？
近日，中國國際公共關系聯合會茶葉發展委員會副秘書長、鐵壺文化研究院主任、鐵壺齋創始人吳龍在接受中國文物網采訪時指出，目前國人對于日本鐵壺的追捧其實存在一定的盲目性，并非只要是日本鐵壺就都是好的，中國鐵壺也未必就不如日本鐵壺。
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鐵壺齋創始人吳龍（圖片由鐵壺齋提供）
“日本鐵壺進入中國市場后，好像一夜之間便風靡大街小巷，但是大家對日本鐵壺的追捧卻有些過于盲目，我也不希望我們國人始終認為最好的鐵壺只能出自日本。”吳龍告訴中國文物網記者，很多人覺得日本鐵壺之所以好，一是認為用來制作日本鐵壺的鐵礦好，二是認為日本鐵壺的工藝好。而在他看來，這些其實都是一種主觀臆斷。多年來對鐵壺有著深入研究的他也從上述這個兩方面對日本鐵壺與中國鐵壺進行了比較：
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《會須君子折》鐵壺（圖片及圖中鐵壺由鐵壺齋提供）
第一，從鐵礦上來說，日本并不是一個盛產鐵礦的國家。特別是二戰時期由于制造武器的需要，日本國內對于鐵有著大量的消耗，從而導致戰后用來制作鐵壺的原料，主要來自于武器回爐后所提煉出來的鐵，這種經由二次回爐的“武器鐵”的質量可想而知。在吳龍看來，作為一個鐵礦資源相對比較匱乏的國家，日本可以把鐵壺做得享譽全球，主要還是因為他們那種做事力求精益求精的態度。比如，日本的鐵礦其實所含雜質比較多，于是日本人就通過反復不斷地提純，來獲取高純度的鐵。
反觀中國的鐵礦資源，與日本相比其實是有很大優勢的。中國幅員遼闊、物產豐富這是人所共知的事情。據吳龍介紹，北京周邊的鐵礦資源其實就非常多。比如，京東地區的板栗非常出名，一直生長到承德地區，日本人想要吃這種板栗也需要依靠進口，而這種板栗其實都是尋著鐵礦生長的，這也從一個側面說明了鐵礦資源應該是中國的優勢才對。所以，吳龍認為，不應該還沒有把自己的優勢搞明白，就盲目地去崇拜別人的優勢。
第二，從工藝上來說，日本鐵壺在上百年的傳承當中，那么多堂號，那么多大師里面，肯定會出現一些精品鐵壺，這是毫無疑問的。但是要說日本當代鐵壺的工藝也是如此，吳龍卻不敢茍同。
在他眼中，日本當代純手工鐵壺與中國當代純手工鐵壺相比，其實并沒有太多優勢。一提起日本老鐵壺，人們或許一下子就能說出許多堂號和大師，但是一說到日本當代鐵壺，幾乎所有人對此都沒有太多的印象。國人對于日本鐵壺工藝的追捧，更多的還是源自于日本老鐵壺的優質概念早已根深蒂固。而從實際情況來看，日本當代鐵壺并未達到人們想象中的水平。特別是隨著當代日本人生活方式的改變，許多家庭都以電壺取代鐵壺作為首選的煮水器，這也在一定程度上影響了日本鐵壺在本土的進一步發展。
與之相比，傳統茶文化在中國大有復興之勢，與之相關的周邊產業也都借此蓬勃發展起來，比如紫砂壺就是伴隨著國人的飲茶風潮而成為了市場上的寵兒。如今，中國茶人的茶席上也特別需要一個能夠和其他傳統茶具搭配在一起的煮水器。因此，鐵壺能夠迅速地在中國市場上遍地開花也是理所當然的事情了。況且中國當代的純手工鐵壺，其實早在很多年以前，就已經通過購買日本鐵壺堂號使用權的方式，以所謂的“日本鐵壺”的面貌，變相地在市場上占有了一席之地。
不過，吳龍也坦言，現在的中國鐵壺大多還只是滿足于復制成型的紋樣和器型，缺少自己的設計和原創。而吳龍和他旗下的鐵壺齋，則在不斷努力打造中國人自己的原創鐵壺品牌，一直以來他們都堅守原創的設計，堅守手藝的純粹，堅守對中國傳統文化的傳承，以期讓越來越多的人能夠真正懂得并且喜歡上中國鐵壺。
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