廣彩全稱(chēng)“廣州織金彩瓷”，特指燒制于廣州地區(qū)的織金彩瓷及其采用的低溫釉上彩裝飾技法，以“炫彩華麗、金碧輝煌”聞名于外。2008年6月，廣彩瓷燒制技藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　“作為匠人，我們應(yīng)該做好文化宣傳，這件作品也是我對(duì)建黨一百周年的祝賀。”

　　見(jiàn)到譚廣輝時(shí)，他正在為黨的百歲華誕創(chuàng)作一件名為《致敬新時(shí)代》的廣彩新作，“任何傳統(tǒng)工藝的創(chuàng)作都無(wú)法跳脫時(shí)代的背景，廣彩也不例外。”

　　廣彩全稱(chēng)“廣州織金彩瓷”，特指燒制于廣州地區(qū)的織金彩瓷及其采用的低溫釉上彩裝飾技法，以“炫彩華麗、金碧輝煌”聞名于外。

　　據(jù)史料記載，廣彩始于清朝康熙晚期，盛于乾隆、嘉慶年間，流傳至今已有三百余年的歷史。2008年6月，廣彩瓷燒制技藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　現(xiàn)年60歲的譚廣輝，自18歲便進(jìn)入了廣彩行業(yè)。四十多年后，親眼見(jiàn)證并參與廣彩行業(yè)沉浮的譚廣輝，已從最初的工廠小工蛻變成享譽(yù)業(yè)內(nèi)的廣彩大師。2018年5月，譚廣輝被認(rèn)定為第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目（廣彩瓷燒制技藝）傳承人。

　　傳承思考：百名學(xué)徒今何在？

　　因?yàn)檫B通佛山南海區(qū)，廣州荔灣區(qū)的茶滘路向來(lái)車(chē)水馬龍，熱鬧非凡，譚廣輝的個(gè)人工作室就位于茶滘路一側(cè)的一棟老式居民樓中。

　　與其低矮、甚至有些破舊的外觀不同，譚廣輝的個(gè)人工作室內(nèi)古樸優(yōu)雅，鬧中取靜。

　　工作室一層大廳里，擺滿了大小形態(tài)各異，色彩炫麗耀眼的廣彩成品，其中不乏獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)的精品。

　　“一個(gè)匠人一輩子能創(chuàng)作出多少精品呢？這些都是無(wú)價(jià)的，未來(lái)或許會(huì)捐給國(guó)家。”譚廣輝的夫人杜莉說(shuō)，展廳的作品都出自丈夫之手，基本不對(duì)外售賣(mài)。

　　譚廣輝告訴記者，正在創(chuàng)作的獻(xiàn)禮之作《致敬新時(shí)代》是在一個(gè)直徑80厘米的大盤(pán)上，運(yùn)用廣彩傳統(tǒng)表現(xiàn)手法描繪56個(gè)民族片段，以反映當(dāng)代中國(guó)社會(huì)主義核心價(jià)值觀。“創(chuàng)作難度挺大的，預(yù)計(jì)要三個(gè)月才能完成。”

　　而在此之前，譚廣輝已經(jīng)耗時(shí)5個(gè)月之久創(chuàng)作了一幅長(zhǎng)2.4米，高1.22米的獻(xiàn)禮“巨作”。他向記者介紹，這幅名為《一帶一路》的廣彩“畫(huà)卷”，以廣州十三行為“底色”，濃縮了古時(shí)老廣州對(duì)外貿(mào)易的繁榮景象。而這，恰恰也是廣彩的誕生背景。

　　已到花甲之年的譚廣輝面對(duì)廣彩三百多年的厚重歷史，比外人更能體味到“傳承”二字的含義。

　　譚廣輝曾說(shuō)過(guò)，不只要做廣彩的守護(hù)者，更要做傳承者，將其所學(xué)所悟所感毫無(wú)保留的傳承給下一代。

　　近幾年，譚廣輝積極推動(dòng)并參與非遺進(jìn)校園活動(dòng)，在廣州美術(shù)學(xué)院、真光中學(xué)等20多所學(xué)校開(kāi)辦廣彩實(shí)踐班，宣傳廣彩制作技藝和文化。

　　“從業(yè)幾十年，我先后帶過(guò)100多個(gè)徒弟，目前身邊還有十多個(gè)徒弟。”譚廣輝告訴記者，多數(shù)出師的徒弟到現(xiàn)在仍從事著與廣彩相關(guān)的工作，這讓他頗感欣慰。

　　據(jù)記者了解，廣彩現(xiàn)在之所以整體發(fā)展不景氣，很重要的一個(gè)原因是后繼無(wú)人。“業(yè)內(nèi)很多人都堅(jiān)持不住放棄了，為什么放棄？看不到希望啊！”某位廣東省級(jí)廣彩非遺傳承人向記者吐槽，他自己的工作室當(dāng)下也只是在勉強(qiáng)維持，創(chuàng)作和經(jīng)營(yíng)的壓力集于一身，“感覺(jué)路越來(lái)越難走了。”

　　譚廣輝認(rèn)為，接下來(lái)重點(diǎn)還是要培育市場(chǎng)，有了市場(chǎng)才有發(fā)展空間，才能讓更多人愿意投身到廣彩行業(yè)。

　　“廣彩行業(yè)的匠人們可以坐在一起多溝通交流啊，說(shuō)不定就能談成一些合作，碰撞出一個(gè)好的創(chuàng)意。”杜莉若有所思地向記者說(shuō)道。

　　在落幕的規(guī)模化里“破繭”

　　在譚廣輝創(chuàng)立個(gè)人工作室之前，他還走過(guò)一段十多年的創(chuàng)業(yè)之路，而這要追溯到上世紀(jì)80年代。

　　80年代中后期，隨著國(guó)家推進(jìn)用工制度改革，允許多種經(jīng)濟(jì)成分并存政策的實(shí)行和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣彩業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了大量非公有制企業(yè)，打破了國(guó)營(yíng)大廠獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的局面。

　　到90年代初，廣州地區(qū)出現(xiàn)了20多家私營(yíng)廣彩企業(yè)，這些企業(yè)多由廣州市織金彩瓷工藝廠的技術(shù)人員離廠后創(chuàng)辦，他們熟悉廣彩生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，而且大多有創(chuàng)作設(shè)計(jì)能力，譚廣輝便是其中的佼佼者之一。

　　1989年，趁著“下海熱”，譚廣輝離開(kāi)了學(xué)藝工作近十年廣州市織金彩瓷工藝廠，和朋友合作辦起了彩瓷廠。

　　這一時(shí)期，一些私營(yíng)企業(yè)可以自營(yíng)進(jìn)出口，從而形成產(chǎn)銷(xiāo)一體化。由于靈活的創(chuàng)作和生產(chǎn)更好地適應(yīng)了市場(chǎng)需求，90年代廣彩外銷(xiāo)量達(dá)到一個(gè)新的高峰。

　　也是在這一時(shí)期，譚廣輝創(chuàng)作出斗方人物、琴聲、齊齊同壽和吉慶有余四個(gè)花式。“這些作品一面市，就非常火，很受中東等地的外商喜歡。”譚廣輝告訴記者，他們一做就做了十年。

　　他還回憶稱(chēng)，當(dāng)時(shí)為了擴(kuò)大生產(chǎn)量，一共創(chuàng)辦了兩家彩瓷廠。“工人最多的時(shí)候有四五百個(gè)，年銷(xiāo)售額最高達(dá)到五六百萬(wàn)元。”

　　在90年代，私營(yíng)企業(yè)有如此業(yè)績(jī)，實(shí)屬驚人。但譚廣輝卻表示，并沒(méi)有多少利潤(rùn)可賺。“90年代前期的利潤(rùn)還算客觀，能達(dá)到30%。但到后期，利潤(rùn)都被慢慢消化掉了。”

　　為什么會(huì)造成這樣的局面？

　　譚廣輝解釋?zhuān)袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，原材料物價(jià)慢慢都漲了起來(lái)，但廣彩的出口單價(jià)沒(méi)有變，利潤(rùn)只能一點(diǎn)點(diǎn)被蠶食。“比如最開(kāi)始一個(gè)10寸圓盤(pán)的進(jìn)價(jià)才一塊五，我們經(jīng)過(guò)上彩加工可以賣(mài)到十塊錢(qián)，但后來(lái)盤(pán)子單價(jià)漲到四五塊，更不要說(shuō)房租、人工等成本也在漲。”

　　另外，廣彩作為外銷(xiāo)瓷器，生產(chǎn)銷(xiāo)售極易受到國(guó)際局勢(shì)的影響。2003年，廣彩的主要外銷(xiāo)地中東爆發(fā)伊拉克戰(zhàn)爭(zhēng)，疊加“非典”影響，廣彩業(yè)出口嚴(yán)重受挫，許多企業(yè)不堪重負(fù)迅速倒閉，譚廣輝的彩瓷廠也未能幸免。由此，廣彩大規(guī)模的生產(chǎn)中斷，蓬勃發(fā)展30余載的現(xiàn)代廣彩業(yè)進(jìn)入低谷期。

　　盡管規(guī)模化生產(chǎn)不再，但一些技藝精湛的匠人創(chuàng)立了工作室，開(kāi)始打造屬于自己的個(gè)人品牌，廣彩業(yè)相對(duì)之前反而進(jìn)入一個(gè)更出精品的階段。

　　匠人大師與“經(jīng)紀(jì)人”妻子

　　事實(shí)上，在成立個(gè)人工作室后，譚廣輝把更多時(shí)間花在創(chuàng)作上，而商業(yè)運(yùn)營(yíng)大多時(shí)候是妻子杜莉在操持。“匠人的心思還是應(yīng)該更多放在藝術(shù)創(chuàng)作和傳承上”，這是他們夫妻二人的共識(shí)。

　　從規(guī)模化的生產(chǎn)模式走出來(lái)后，譚廣輝于2004年成立了自己的廣彩瓷藝術(shù)工作室，這之后出自其手的廣彩精品頗多。

　　一方面，隨著時(shí)光的沉淀與打磨，譚廣輝的廣彩技藝造詣?dòng)l(fā)爐火純青。另一方面，也得益于他創(chuàng)新思維與行動(dòng)，用他自己的話說(shuō)，“前人不做的我來(lái)做，不光要做成，還要做精做強(qiáng)，得到社會(huì)認(rèn)可。”

　　大型落地屏風(fēng)瓷畫(huà)《滿地錦繡人添壽》便是最佳佐證。這件高1.6米、寬1.1米、重18千克，耗時(shí)兩年多打磨的廣彩作品，一舉打破了廣彩歷來(lái)以小件作品面世的格局。面世后，在一次國(guó)際性展會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。

　　一般一件廣彩精品定價(jià)在數(shù)千元到十幾萬(wàn)元不等，而出自頂級(jí)大師之手的廣彩瓷精品可賣(mài)到幾十萬(wàn)，甚至上百萬(wàn)元。譚廣輝告訴記者，他創(chuàng)作的廣彩最高賣(mài)到200多萬(wàn)元，但需要付出極高的時(shí)間成本。

　　廣彩本就因外貿(mào)而生，曾一度成為風(fēng)靡歐洲皇室的“東方奢侈品”。杜莉告訴記者，海外市場(chǎng)一直以來(lái)都是工作室的重點(diǎn)，目前主要走精細(xì)化路線。

　　“我們現(xiàn)在給國(guó)外很多家族定制‘家族瓷’，產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、中東等七八個(gè)國(guó)家，不過(guò)近兩年給（中國(guó)）香港做得比較多。”杜莉向記者透露，一套“家族瓷”的定價(jià)一般在幾萬(wàn)元到幾十萬(wàn)元不等，主要看制作規(guī)模和要求。

　　根據(jù)近十年做外貿(mào)的經(jīng)驗(yàn)，杜莉認(rèn)定廣彩在海外擁有非常好的市場(chǎng)環(huán)境，且發(fā)展空間廣闊。“相比于國(guó)內(nèi)，歐美等外國(guó)人似乎更了解更欣賞廣彩，即便是一些相對(duì)低端的日用品到那里也供不應(yīng)求。”杜莉告訴記者，疫情結(jié)束后，他們準(zhǔn)備將更多產(chǎn)品推向海外，主打高端定制的同時(shí)推出中低端產(chǎn)品。

　　根據(jù)杜莉的介紹，譚廣輝的廣彩瓷藝術(shù)工作室現(xiàn)階段正在打造三個(gè)品牌，其一就是高端品牌“廣輝彩瓷”，主打私人定制。其二，中低端品牌，面向大眾家庭。其三是文創(chuàng)品牌，也是廣彩的衍生品，比如首飾、背包、抱枕等，以適應(yīng)滿足年輕人需求。

　　談到對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的期待，杜莉覺(jué)得還是有很多空間可以拓展。以目前正在同他們談合作的國(guó)內(nèi)某大型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)為例，“企業(yè)給我們提供一些素材，我們將這些內(nèi)容通過(guò)廣彩的技藝表現(xiàn)出來(lái)，這就相當(dāng)于企業(yè)定制品了，這樣的合作還是有市場(chǎng)的。”

　　杜莉還向記者透露，接下來(lái)他們將嘗試藝術(shù)品租賃業(yè)務(wù)。“我們了解了一下，這個(gè)需求還是很大的，既有收益，又能讓更多人知道廣彩。”