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  • 古人就餐禮節(jié)這么“講究”
    古人就餐禮節(jié)這么“講究”
    • 古人就餐時(shí)禮節(jié)之繁瑣，肯定讓今天的人們無(wú)法想象、嘆為觀止！本文特以《禮記·曲禮上》和《管子·弟子職》中的相關(guān)規(guī)定，為讀者朋友們?cè)敿?xì)講解一下這些繁瑣的禮節(jié)。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-05-15 13:06  關(guān)注量：30500
  • 加強(qiáng)老字號(hào)文物保護(hù)利用
    加強(qiáng)老字號(hào)文物保護(hù)利用
    • 老字號(hào)歷史文化資源是我國(guó)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，老字號(hào)文物是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-02-03 11:00  關(guān)注量：17454
  • 商務(wù)部、文旅部、國(guó)家文物局：加強(qiáng)老字號(hào)與歷史文化資源聯(lián)動(dòng)
    商務(wù)部、文旅部、國(guó)家文物局：加強(qiáng)老字號(hào)與歷史文化資源聯(lián)動(dòng)
    • 近日，商務(wù)部、文化和旅游部、國(guó)家文物局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)老字號(hào)與歷史文化資源聯(lián)動(dòng)促進(jìn)品牌消費(fèi)的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-01-05 09:24  關(guān)注量：27507
  • 油條——極具國(guó)民度的美食
    油條——極具國(guó)民度的美食
    • 油條是一種極具國(guó)民度的美食。對(duì)于會(huì)吃的老饕來(lái)說(shuō)，油條的形式絕非單吃一種。可配湯、配粥、入菜、裹餡。你永遠(yuǎn)想不到，油條會(huì)以什么形象，出現(xiàn)在餐桌之上。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-04-07 09:34  關(guān)注量：12083
  • 中國(guó)飲食文化——古代吃飯的規(guī)矩
    中國(guó)飲食文化——古代吃飯的規(guī)矩
    • 在中華民族近五千年的歷史演進(jìn)中，無(wú)論是宮廷飲食，還是祭祀、宴會(huì)等大型活動(dòng)的飲食，甚至人們?nèi)粘ｏ嬍车男袨橐?guī)范及食品衛(wèi)生安全等方面，都有比較完整的制度來(lái)加以規(guī)范。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-11-25 09:42  關(guān)注量：25505
  • 栗子糕——北京傳統(tǒng)特色糕類(lèi)小吃
    栗子糕——北京傳統(tǒng)特色糕類(lèi)小吃
    • 栗子糕是北京傳統(tǒng)特色糕類(lèi)小吃。栗子糕以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。栗子糕宜秋、冬季制作與食用。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-10-25 09:59  關(guān)注量：28142
  • 古代人吃的中秋月餅，都是什么餡的？
    古代人吃的中秋月餅，都是什么餡的？
    • 要說(shuō)月餅的來(lái)歷，從“月餅”的稱(chēng)呼來(lái)看，宋代已有“月餅”一詞。南宋《武林舊事》收錄的食物中，就有月餅。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-09-19 09:45  關(guān)注量：22382
  • 古代月餅的制作技藝是怎么樣的？
    古代月餅的制作技藝是怎么樣的？
    • 具和口味的增添，人們制作月餅的技藝越來(lái)越成熟，那么在中國(guó)古代，人們又是怎樣制作月餅的呢？關(guān)于月餅制作技藝的記載有一些，但專(zhuān)門(mén)記載大月餅制作方法的卻少見(jiàn)。盡管大月餅制作難度大一些，但和小月餅在制法上總的方面是一致的。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-09-18 11:14  關(guān)注量：9198
  • 北京美食中華老字號(hào)推薦——超正宗茶湯
    北京美食中華老字號(hào)推薦——超正宗茶湯
    • 總想吃點(diǎn)老北京小吃，所以來(lái)鼓樓這邊兒嘗嘗這家老字號(hào)，就當(dāng)是彌補(bǔ)了廟會(huì)的缺憾～
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-09-03 10:30  關(guān)注量：16840
  • 中華餐飲界的老字號(hào)有哪些？你最喜歡哪個(gè)？
    中華餐飲界的老字號(hào)有哪些？你最喜歡哪個(gè)？
    • 中華老字號(hào)是中國(guó)民族歷史經(jīng)典文化的成像，是老一輩人生活中的需要，經(jīng)歷了數(shù)代傳承人的保護(hù)與發(fā)展，成為了現(xiàn)代人生活中體驗(yàn)到中國(guó)優(yōu)秀文化的一部分。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-08-13 11:26  關(guān)注量：21224
  • 這4大傳統(tǒng)糕點(diǎn)，老少皆宜，樣樣經(jīng)典！
    這4大傳統(tǒng)糕點(diǎn)，老少皆宜，樣樣經(jīng)典！
    • 說(shuō)起糕點(diǎn)，相信大家并不陌生。尤其是中國(guó)糕點(diǎn)，那可是有著長(zhǎng)時(shí)間的歷史，不僅是種類(lèi)多種各樣，就連口感和味道都是大不相同，更是成為中國(guó)傳統(tǒng)的特色小吃。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-08-11 09:51  關(guān)注量：9003
  • 蘇式糕點(diǎn)——松軟細(xì)綿，獨(dú)具江南特色
    蘇式糕點(diǎn)——松軟細(xì)綿，獨(dú)具江南特色
    • 蘇式糕點(diǎn)，以江蘇省蘇州地區(qū)為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調(diào)香，口味重甜。蘇式糕點(diǎn)在中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)發(fā)展史上更是占有重要的地位，是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)主要幫式之一。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-08-11 09:00  關(guān)注量：13956
  • 廣式糕點(diǎn)——你所不知道的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    廣式糕點(diǎn)——你所不知道的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    • 中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)的發(fā)展歷史是一段漫長(zhǎng)且輝煌的歷史，在明清時(shí)期，中國(guó)糕點(diǎn)發(fā)展歷史來(lái)到了第三個(gè)高潮，特點(diǎn)是制作工藝不斷深化，地方小吃脫穎而出，以特色風(fēng)味獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，中國(guó)面點(diǎn)體系也初步形成，面點(diǎn)也形成了有京式、蘇式、廣式三大流派。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-08-10 14:47  關(guān)注量：14739
  • 盤(pán)點(diǎn)中國(guó)愛(ài)吃的傳統(tǒng)10大糕點(diǎn)
    盤(pán)點(diǎn)中國(guó)愛(ài)吃的傳統(tǒng)10大糕點(diǎn)
    • 在中國(guó)古代人民在端午節(jié)的時(shí)候，除了吃粽子之外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，據(jù)說(shuō)這樣可以避免夏至到來(lái)所帶來(lái)的褥夏的疾病。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-08-09 15:07  關(guān)注量：14115
  • 用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)
    • 用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)，形如其名，吃起來(lái)更是美味無(wú)比！菊花酥，漢族小吃，白面粉配以白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。外表像一朵盛開(kāi)的菊花，十分美麗！
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-08-04 15:13  關(guān)注量：10490
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