我國茶葉類型眾多，大家都知道茶葉中有六大茶類——綠茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶、青茶（烏龍茶），六大茶類是依據什么進行劃分的呢？茶葉除了分為六大茶類之外，還有沒有其他的分類方法呢？接下來，讓我們一起來了解一下茶葉的分類方法吧！

　　“六大茶類分類”方法

　　茶葉分類向來便有許多種分類方法，但是簡單的分類并不能反映出茶葉加工和茶葉品質的系統性，于是我國著名的茶學專家陳椽教授從茶葉品質系統性和制法的系統性提出了“六大茶類分類”，六大茶類以制法為基礎，結合茶葉的品質特征和外形差異進行劃分。這種分類方法科學全面，得到了國內外茶葉界的廣泛認可，在許多研究和貿易中廣為大家使用。

　　“六大茶類”分類方法是使用較為普遍的方法，除此之外，茶葉也還有許許多多的分類方法：

　　按制茶階段，茶葉分為初制茶、精制茶和再加工茶。

　　鮮葉經初制后成為毛茶（初制茶）；

　　毛茶經精制成為精茶（精制茶）；

　　精茶經再加工成為再加工茶（主要指花茶和緊壓茶）

　　按采制季節，茶葉分為春茶、夏茶和秋茶。

　　依銷路不同，分為外銷茶、內銷茶、邊銷茶和僑銷茶。

　　依發酵程度，分為全發酵茶（紅茶）、半發酵茶（烏龍茶）、微發酵茶（白茶）、后發酵茶（黑茶、黃茶）和不發酵茶（綠茶）。

　　按初制第一道工序，分為殺青茶類和萎凋茶類。

　　殺青茶類：鮮葉經過高溫殺青，破壞酶的活性，制止酶促氧化。

　　萎凋茶類：鮮葉經適溫萎凋，提高酶的活性，促進酶性氧化。