潮汕古建筑源于中原古建筑風格,吸收北方建筑風格,結合當地人文環境、地理風貌,形成自身獨特風格,受儒家、易經的影響,烙印尤深。
潮汕古建筑營造技藝是潮汕地區特有的傳統技藝之一,包括潮式仿古建筑的建造以及古建筑修繕、修復,涵蓋居民建筑、園林景觀等古建筑。這一傳統技藝始于唐宋,興于明清,盛于清末民初,傳承發展至今已有千余年歷史。
自唐宋以來,中原一帶的先民為躲避戰亂陸續南遷到潮汕一帶,在帶來純正的儒家文化的同時,也帶來了農業和手工業技術。為了生存下去,他們聚族而居,擇地建宅,營造出以宗祠為中心的村寨,明清之后,隨著潮汕地區經濟的發展和文化的繁榮,望族世家紛紛大興土木,營造府邸,一時間攀比成風。
據清代《潮陽縣志》記載:“望族營建屋廬、必建家廟、尤加壯麗”,“雕梁畫棟、池臺竹樹、必極工巧、大宗小宗、竟建祠堂、爭夸壯麗、不惜貲費”。故有“京都帝王府、潮州百姓家”的說法。
至清末明初,那些早年漂洋過海謀生取得成功的華僑富商,回故鄉營造出中西合璧、富麗堂皇的私家宅第,使得潮汕古建筑營造技藝名揚四海,為中外所矚目。凹進的石門樓,華麗堂皇的拜亭,絢麗極致的石木雕刻,加上墻頭屋檐嵌瓷,形成潮汕古建筑的基本風格。
潮汕古建筑的裝飾范圍頗廣,涵蓋門樓照壁、門扇窗戶、墻頭屋脊、梁柱構架,縱觀整個空間,目之所及必有裝飾亮點,裝飾塊面上下貫穿、左右連接、前后掩映,另人嘖嘖稱奇。
潮汕古代建筑善將多種裝飾手法糅合,其中最出彩的是木雕、石雕、嵌瓷和彩畫四種。四類共同的裝飾特點為潮州木雕藝術家張鑒軒的這一句——“勻勻、雜雜、通通”所精妙概括。“勻勻”是指虛實布置中的物體或形象主次要分明,“雜雜”是指畫面內容豐富飽滿,既有層次又有穿插,“通通”是指鏤空透雕的手法,可以引申為通透性和空間感。六字凸顯出潮汕古代建筑裝飾獨樹一幟的工藝追求,更生動體現了潮汕的“精細”美學在建筑裝飾層面的折射。
金漆木雕:一般采用樟木為原料,以通雕、圓雕、浮雕、鋸通等手法,經過鑿、修等工藝精雕細刻而成,然后貼金,使作品金碧輝煌。多裝飾于祠堂、寺廟及華貴建筑內部的梁柱或廳堂上,或作廳堂的屏風。后來也用于神柜神龕。
華美石雕:以花崗石為主要原料,用通雕、圓雕、浮雕等不同工藝手法精雕細縷。大型作品主要有立體雕刻石柱蟠龍、照壁麒麟、雙獅守門等;浮雕主要鑲嵌于墻壁上,有人物花卉、奇花異草等。
嵌瓷:是中國稀有的特種工藝。就是用各種色彩晶瑩的陶瓷片作原料,集結成藝術整體,有花卉、人物、飛禽等,歷來多裝飾在祠堂、廟宇、華貴建筑物上。
彩畫:作為潮汕嵌瓷藝術孿生兄弟的灰塑,既可作為嵌瓷的襯底,又可獨立造型并進行彩繪,同是屋脊、垂帶、檐下的裝飾藝術。潮汕地區灰塑一般選用貝灰作為材料,貝灰是潮汕古代建筑重要的黏結材料,將貝殼經火煅燒后生成氧化鈣,加水反映稱貝灰,其強度和黏結力都很高。
潮州古建筑營造技藝一方面留存著唐宋遺風,不難從中看出我國唐宋時期傳統的建筑模式和技藝古代傳統建筑藝術得以綻放嶄新的生命姿態;另一方面在繼承的基礎上有所創新、有所融合,體現出潮州傳統建筑的地域特色和典型文化形態,是區別于其他建筑文化的特異性,蘊含著別樣的歷史文化價值。
潮汕古建筑營造技藝有著悠久的歷史文脈,但這種民間營造技藝并非依賴傳世的經典古籍而存在,而是在一代代能工巧匠言傳身教的師徒相承中得以保留。但隨著一代代老藝術家的離世,隨著時代發展分工細化,諸多能工巧匠“退出江湖”,選擇其他的出路,學徒或技藝不精,或力不從心,于是當下潮州古建筑營造技藝面臨著失傳的危機,優秀匠人寥寥無幾,這一古老的文化遺產亟需得到挖掘和保護。
如今一座座高樓大廈平地而起,這是鋼筋混凝土架構出的圍城。潮汕一帶的古建筑無疑是為當地繪出了一條不一樣的天際線。自古以來,潮汕人以艱苦奮斗、精明強干和智慧聞名于世,伴隨二十世紀下半葉潮汕商幫的崛起,以工夫茶、潮劇等為代表的潮汕文化逐漸被世人所關注。
潮汕古建筑也正是潮汕文化體系不可或缺的重要組成部分,它集設計施工和裝飾于一體,融多項民間工藝于一爐,憑借獨樹一幟的建筑氣派和精致雅麗的藝術雕琢,逐漸走出國門,進入全世界的視野,向大眾講述潮汕這兒的歷史故事。