對瓷史稍有了解的人都知道，中國人最早燒的是青瓷，無論明清時期的各種瓷釉有多繽紛，白色是中國人最早、最純粹的追求，然而這一追求花費了一千多年才真正實現。

　　唐之前的匠人，使命大多只有一個——追“白”，飄落的白雪，天上的白云，細碎的鹽花，他們每天追隨的，便是如何將這夢幻的白，化入瓷器。

定窯白釉刻乾隆御制詩印花天祿流云紋花口方洗 明代 北京故宮博物院藏

　　洗呈四方形，委角，花口，折沿。內底凸印四只天鹿，周圍環繞祥云。外底鏨刻乾隆御制詩。

　　天鹿是古代傳說中的一種神獸，因鹿與祿諧音，故寓意吉祥長壽和升官發財，這種圖案常被稱作“天祿流云”。

　　邢窯的出現，讓中國人終于獲得了瓷器上的白，較之前的任何一次嘗試都更為出色。去掉了鐵和雜質的刑窯，讓捧著它的窯工欣喜不已，它也在白這個要求上，“短暫地”創造了歷史。

　　之所以說“短暫”，是因為真正將“白”做到極致的，卻是后來居上的定窯。定窯的白是其他人難以企及的哲學之白。

定窯白釉刻花花卉紋梅瓶 宋代 北京故宮博物院藏

　　折沿，短頸，豐肩，圈足，釉色柔和潔凈，白中閃黃。上刻蓮花、萱草、游魚。

　　不言不語，卻有震懾人心的力量。

　　宋人說，“定器有芒不堪用”，所謂“芒”就是澀口，所以懂得生活品味的宋人，為它的這一小瑕疵，準備了各式貴金屬，將之隱藏。

定窯白釉刻花萱草紋盤 宋代 北京故宮博物院藏

　　此盤采用覆燒工藝，即將口部朝下倒扣裝燒。覆燒時，為防止盤口沿與支圈粘連，口沿不能施釉，以致露出骨胎，形成毛澀的“芒口”。

　　所以宋人有定瓷“有芒不堪用”的說法。為了彌補這一缺陷，人們遂在芒口處鑲一圈金、銀、銅等，使得器物更加奢華尊貴。

　　定器包鑲金銀口，華貴時髦，開始先是宮廷盛行，而后由上自下普及民間。于是，包鑲金屬口成為了當時的一門行業，宮廷民間均有專門的作坊。

　　北宋時的汴京城，大街小巷里很容易找到專門鑲定器的店鋪——富人們拿著定做的精致定器包金鑲銀，窮人們也可以挑幾件便宜貨，鑲個銅邊。

　　到徽宗一朝，官方說要“抑白揚青”，白瓷漸入冷宮。于是定窯的工匠們為了吸引人購買，在裝飾上動起了腦筋：刀刻、竹劃、模印……極盡所能。

金代定窯鴛鴦戲水項墜

　　馬未都先生曾說，工匠刻花去討好宮廷階層是定窯“媚俗的開始”。但今天再看定窯的劃花，卻是一派行云流水：有留白、有繁復、有剛勁也有柔婉，如果這是媚俗，那倒也能媚得到人們心里去。

　　觀復定窯系列主人杯品茗杯蓮瓣盞/高蓮瓣盞/柳斗杯/游鴨盞/游魚

　　千年前古人對它的極致追求，讓定窯和貴金屬相逢，成了天造地設的眷侶；今日，我們將古人遺留的智慧再度創作，把這一抹動人心弦的白與刻花獻給有緣人，一如往昔。