當青銅神樹在時光中靜立，當黃金面具折射出遠古的光輝，你是否想過，三千多年前的三星堆先民，如何在炊煙裊裊中烹制一餐飯食？那些神秘的考古發掘坑中，不僅埋藏著璀璨的文明密碼，更封存著古蜀人鮮活的飲食圖景，一場關于“吃”的盛宴，正緩緩揭開面紗。

沃野千里

稻花香里說豐年

　　炭化的稻谷痕跡，悄然訴說著三星堆先民的主食密碼。三星堆遺址位于成都平原北部，地勢平坦，水源充足。《華陽國志·蜀志》中對蜀地有“于是蜀沃野千里”的描述。

　　目前，通過植硅體研究等植物考古方法，在三星堆遺址中發現有稻谷、粟的痕跡。例如，三星堆古城青關山臺地就發現有炭化水稻。可以說3000多年前成都平原的三星堆文化已進入以稻作農業為基礎的生業模式，已然能夠捧起一碗噴香的大米，讓米香浸潤四季。

三星堆炭化水稻標本

物產豐饒

馬牧河畔的肉食盛宴

　　在三星堆遺址的出土文物中，不乏諸多栩栩如生的家畜、家禽類動物形象，像是憨態可掬的陶豬、靈動的陶狗與陶雞，以及造型精美的銅雞、銅牛等。這些文物均采用寫實風格塑造，與三星堆那些以超現實手法塑造的神像類器物截然不同，宛如一面鏡子，真切地映照出當時社會背景下家畜（禽）類動物的真實模樣。

　　三星堆先民們能夠創作出如此逼真的動物塑像，正是因為這些動物在他們的日常生活中極為常見，并且極有可能早已被納入肉類食譜。

　　這一時期，三星堆先民已然掌握較為成熟的動物馴化技術，且有多余的糧食來飼養家畜（禽）。而這些家畜（禽）也可以為三星堆先民提供肉、蛋、奶等食物補給。

　　三星堆先民的食譜中，除了家畜的葷腥味，或許還飄散著來自江河的鮮香氣息。穿城而過的馬牧河與北鄰的鴨子河，以豐沛水系滋養著三星堆先民的漁獵基因。

　　那些深埋于祭祀坑中的器物，悄然訴說著這段被青銅光芒掩蓋的生活畫卷——一號坑金杖上，魚鳥紋飾纖毫畢現，一支羽箭破空穿鱗，定格了箭簇穿鱗的凌厲姿態；同坑出土的魚形玉璋，其玉料色澤隨魚身肌理由青轉白，仿佛將一尾凝凍三千年的活魚捧至眼前。

三星堆金杖“魚鳥箭紋”組合紋樣

　　這些浸潤著水澤靈氣的文物，不僅印證著古蜀人“靠水吃水”的生存智慧，更讓今人得以窺見：在先民餐桌上，除了烹煮的豕肉，或許還曾有過一碟蘸滿晨露的銀鱗細膾。

烹肴盛物

陶器里的煙火氣息

　　三星堆農業和家畜飼養業的發達，促使飲食器具的類別也逐漸增多。1986年出土于三星堆的“陶三足炊器”十分具有代表性，它的作用類似于我們今天用于烹飪的“鍋”。它有三個袋足呈鼎力之勢，三足作為支架，可置于火堆升溫加熱。袋狀足中空，與口部相通，上部有寬大的敞口，可盛水或食物，可認為是作蒸煮食物的炊器。

　　因此，也有人將其戲稱為古蜀人民的“火鍋”。仿佛能透過這一器具，瞥見古蜀人圍坐一起，共享美食的熱鬧場景。

　　高柄陶豆也是三星堆文化的典型器物之一。上部呈盤狀，用于盛放更多食物，中部為中空的豆柄，呈管狀，與下部的喇叭形器圈足相通。高柄豆最高者可近一米。席地而坐的古蜀人只需輕輕伸手，便能輕松拿取心儀的食物，它不僅滿足了當時人們的飲食需求，更是憑借獨特的構造，極大地方便了食物的分發與取用，無疑是一種設計極為巧妙的實用生活器皿，從細微之處彰顯出古蜀人的生活智慧。

玉液瓊漿

從桑田到神壇的微醺

　　《華陽國志·蜀志》：“九世有開明帝，始立宗廟，以酒曰醴，樂曰荊，人尚赤，帝稱王。”這表明在古蜀國開明王朝時期，已出現了釀酒祭祀的現象。而古蜀地區飲酒的歷史可以追溯到更早的年代。古蜀國釀酒業的昌盛，離不開其得天獨厚的自然條件。

　　在中原文明的商周之際，三星堆文化已有成熟的稻作農業，糧食的富余是釀酒業誕生的重要前提，而三星堆遺址中出土的大量陶制酒器，如觚、瓶、盉、杯、壺等器型。

　　其中，三足陶盉可架火暖酒，瓶形杯弧線貼合唇齒，杯光觥影下，印證出三星堆先民飲酒的事實。

　　另外，三星堆遺址出土有青銅酒器，包括青銅尊、罍等禮器，它們或用于盛酒祭天，被賦予神性，人們虔誠地獻上美酒，期望得到神靈的庇佑與恩賜。酒，在三星堆人的生活中，既可能是田野間的凡塵歡愉，也可能是神壇上的玉液瓊漿，這時的三星堆古城中已經出現了較為成熟的釀酒業，酒香也似乎在桑田與神壇間不停流轉。

　　穿越歷史的重重帷幕，在三星堆遺址的各個隱秘角落，我們得以一窺數千年前古蜀人的飲食風貌。這些珍貴的考古發現，不僅是文物信息的陳列展示，更是三星堆先民鮮活生活的生動寫照，讓我們真切地觸摸到那個遙遠時代的生活溫度。

　　今日蜀地，火鍋紅油翻滾，酒香醇厚濃烈，恰似與古蜀人的“巴適生活”隔空對話。“好吃”的基因，早已深深烙印在古蜀人的血脈之中，歷經歲月流轉，成為跨越時空的文化密碼，延續著這片土地獨有的煙火哲學。