田園綜合體是集現代農業、休閑旅游、田園社區為一體的特色小鎮和鄉村綜合發展模式，是在城鄉一體格局下，順應農村供給側結構改革、新型產業發展，結合農村產權制度改革，實現中國鄉村現代化、新型城鎮化、社會經濟全面發展的一種可持續性模式。

　　德國的“田園綜合體”其實就是當地獨有的都市農業模式也叫做施雷博田園，它是指一種近郊的農園模式。從中世紀起，德國的市民農園由貴族階層開始發展，它們在自家的庭院中劃分出一些園藝用地用于親手栽培作物，享受栽培作物的樂趣，這和我們前些年流行的QQ農場有些異曲同工之妙。德國作為休閑農業這一方面的翹楚，有非常多的經典案例，今天要提到的就是德國休閑農業鼻祖卡爾斯草莓農場。

　　卡爾斯農場

　　1、背景資料

　　卡爾斯農場于1921年成立，位于波羅的海沿岸的Purkshof小鎮，占地面積8公頃左右。

　　農場主打兒童體驗為主，每年都會吸引游客四、五百萬游客，莊園包括了草莓超市、水上陸地游樂園、攀巖架、小動物園、采摘園以及水族館等的大型體驗樂園。與一般農業旅游不同的是這里的娛樂設施都是免費的，但主要的盈利來源基本上都依靠草莓采摘、品嘗和售賣草莓相關衍生品。

　　卡爾斯農場已經發展近百年，農場的名字是以現任農場主祖父卡爾的名字命名。在早期卡爾斯只是一家草莓農場，它的發展軌跡與一戰和二戰的歷史相關，在戰火中搬遷又重回故土發展，相當波折。雖然三代家族繼承人風格迥異，但是對草莓事業卻秉持著熱愛，第三代繼承人對種植技術改進后，草莓的年產已達到5000噸。

　　三代人的不斷改進和經營完成了產業的結合，草莓莊園成為了相對豐富的休閑農業體驗園。現如今已經擁有5個連鎖農莊、4家購物中心、2家主題咖啡店、300多個草莓屋銷售點，堪稱德國兒童體驗農莊的成功典范。

　　2、產業主題

　　在農事體驗上，草莓采摘園作為農場的主要吸引力，只要繳納一定的費用就可以自由采摘，這和國內的大多數觀光體驗園區一樣，沒有什么特殊的地方。不過因為草莓品質較好的關系，在每年的旺季期間日客流量會高達10000人，所以會增加臨時工人3500位。

　　3、多業態運營

　　除了草莓采摘和售賣之外，農產品制造和教育體驗也是一大特色。農場的衍生品的許多生產環節都可以參與體驗，還設有專門的制作區，比如香腸、巧克力、咖啡等等，以及針對孩子們的果醬廚房制造課和糖果廠制造課。

　　4、衍生品

　　衍生產品除了果啤、飲料、果汁、果醬之外，還有護手霜、橄欖油、杯子以及波羅地海的石頭、彈珠、裝飾物件儲物件、毛絨皮大衣及鞋子、床上用品、毛絨玩具、水壺水杯、香水香精肥皂、書籍等生活用品都在特色市場中售賣。而周圍的民宿酒店也完全符合草莓主題，與迪士尼樂園的酒店形式不盡相同。

　　農場還有一些小型的動物園，兒童群體可以騎的矮種馬、觀賞性較高的蝴蝶花園以及免費動物表演，為以靜為主的采摘農業帶來活力。游樂區大多既免費又豐富的器械諸如翻斗樂、土豆袋子滑行器、海底世界等等也吸引著周邊群體。

　　在發展過程中打造的文化IP是必經之路，通過設定節日使農場保持熱度，也是維系城市和鄉村關系的紐帶。卡爾斯農場牢牢把握自身特色，打造了草莓節和中世紀節等特色節日。

　　在經營過程中也做相應的促銷活動，比如特色年卡、餐飲卡等。在品牌宣傳上，植入草莓人偶萌萌的形象，會隨時出現在一些場合，包括德國人喜歡的足球場上。

　　卡爾斯草莓農場的興起和升級，在國家層面，德國政府對市民農園改革有所引導;在消費端，隨著經濟的繁榮，市民需要更豐富的農業休閑項目;在農場的兩次改革上，第一次從豐富多種類的農作產品到專業專注的草莓供應，第二次將草莓IP化，依托草莓農場的名氣打造更豐富的旅游項目，提供優質的服務。

　　最聰明的做法就是直接放棄了親子游樂的收入，將受益轉向草莓商品的銷售之上，合理運用自身IP不僅沒有造成損失，反而擴大了產業鏈。既完善了休閑農業的工功能，又對當地的特色景觀進行保護，保護了鄉土文化。這對于我國田園綜合體的打造也有一定的借鑒。