始建于1867年清同治年間，位于南安官橋鎮(zhèn)的蔡氏古民居，由清朝菲律賓華僑蔡啟昌及其子蔡資深于清朝同治年間至宣統三年完工，前后歷時47年興建而成，是第五批公布的全國重點文物保護單位。

　　蔡氏古民居建筑群的布局屬于一個琵琶穴的風水寶地，說到琵琶穴，有七條弦，意味著七星高照。蔡啟昌當時從菲律賓回來的時候，買下這片地，一個風水先生就跟他講，這片土地里只要有聲音發(fā)出來，他的生意才會興旺。工匠就地取材，不停打石頭的聲音就像琵琶在彈的樂曲，他的南洋生意也越做越興旺。

　　今天，從高處還能依稀看出琵琶的模樣，大厝前石埕石板間整齊劃一的縫隙，就是傳說中的琵琶弦了，這些石板之下暗藏排水溝，向上看為步步高升，向下則取細水長流之意，漫步在蔡氏古民居之中，仰頭不經意一瞥，飛檐翹角，雕梁畫棟，磚雕影壁，不事雕琢與巧奪天工在這里相輔相成。

　　在蔡氏古民居建筑群內，門前有書法對聯的拼磚裝飾建筑共有5座，這些融入文字書法藝術于其中的篆體對聯，其中的工藝頗為講究，每一塊磚的形狀都由工匠精心雕刻，再利用卡榫結構拼貼而成，這樣既起到美觀作用，又起到一定的防震作用，在拼磚上的白灰底上，依稀可見當時工匠裝飾的藍漆，至今依然色彩艷麗。

　　蔡氏紅磚厝建筑群中的雕刻藝術手法精湛，線條流暢，構圖完美，充分體現了泉州地區(qū)古建筑巧、美、秀、雅的風格，同時也將能工巧匠們的藝術才華和豐富的想象力、創(chuàng)造力表現得淋漓盡致。

　　在三進書軒一一醉經堂內的廳壁及木隔扇上我們仍然能看到當時私塾先生留下的勸學名言，醉經堂門廊兩側額書弄月、吟風。下面是粗獷古樸的磚雕，雕刻著栩栩如生的歷史人物，左邊是三國演義孔明獻空城計，右邊是三戰(zhàn)呂布，造型逼真，惟妙惟肖。

　　蔡氏古民居建筑群具有極高的建筑品位、藝術價值及豐富的文化內涵，是閩南紅磚建筑的典型代表。“閩南紅”不同于以故宮紅墻為代表的艷紅，“閩南紅”更偏向富有濃郁地方特色的磚紅色，是帶有歷史滄桑的色彩，是一種邊陲百姓對中原繁榮文化的想象。

　　蔡氏古民居里面的紅磚究竟有多少塊，并沒人數過。閩南人比較喜歡紅色，因為紅色代表喜慶，紅磚在古厝的運用很廣泛，地面，墻體，甚至屋面，紅磚還可以雕刻成紅磚雕。蔡氏古民居里面的紅磚雕就多種多樣，每個圖案都有它的寓意，比如說喜上眉梢，福祿壽，花開富貴，還有鏡面上的四個蝙蝠，代表四方來福，如果中間再加個蝙蝠，就叫五福臨門，而且蔡氏古民居里面的制作工藝也多種多樣，比如白底磚雕，配色釉面雕，還有團字等等。

　　閩南紅磚取自沿海地區(qū)一種富含三氧化二鐵、粘性強的細膩田土燒成。閩南紅磚表面光澤，質地堅硬、清脆，磚面易剝落，因此雕刻技藝通常采用類似石刻和篆刻的精巧工藝，工匠在雕刻時需格外謹慎。

　　這是閩南30×30的紅磚，一般是運用在傳統建筑的地面上，如果要制作成磚雕，就運用到那個凹壽，做成對看圖，或者運用到鏡面上。紅磚雕分成四個步驟：

　　第一個步驟就是描圖，選些吉祥圖案，畫在紅磚上面；

　　第二個步驟是清底（把不要的部分清掉）；

　　第三個步驟是走線，把這些圖形線條走出來；

　　第四個步驟是填灰，把這個清底的部分用白灰把它填平，形成紅白相間的圖案。

　　走線和清底是比較需要技藝的，清底首先要把外面要清的部分用刻刀把它摳起來，這樣做起來才不會崩口。

　　古厝悠悠，歷史的風霜掩不住驚艷，40多年的敲打聲造就了這一方宏偉天地，隨處可見的紅磚白石、雕梁畫棟，飛檐翹頂，這些承載著歷史印記的存在，無聲地向我們訴說著往日的繁榮昌盛。

　　紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊，雕梁畫棟皇宮式，獨特的建筑風格使得福建閩南傳統民居建筑有別于中國其他地區(qū)，它濃縮了閩南人堅韌豁達的性格，同時也展現了閩南人對生活的美好祈愿，置身這所歷經百年風雨洗禮的古大厝，品味著這些深沉而獨特的紅磚文化，讓人不禁感嘆古人的智慧與巧手，令人沉醉其中，流連忘返。