鄉村旅游，是中國旅游發展新熱點，是最具潛力與活力的旅游板塊之一。截止2019年底，我國共有農家樂200萬家，鄉村旅游重點村有10.6萬個，全年接待鄉村旅游游客近12億人次，鄉村旅游每人次平均消費266元，旅游收入達到3200億元，3300萬農民直接受惠。

　　一、新時代下的中國鄉村旅游

　　當前，鄉村旅游發展的總趨勢是：鄉村旅游已超越農家樂形式，向觀光、休閑、度假復合型轉變；個性化休閑時代到來，鄉村旅游產品進入創意化、精致化發展新階段。

　　鄉村旅游出現了以下特點：

　　（1）鄉村旅游的全域化、特色化、精品化

　　許多地方往往共同規劃、協調發展，以全村、全鎮、全縣范圍來做鄉村旅游。在推動鄉村旅游的過程中，為避免同質化競爭、取得差異化優勢，各個村鎮實行諸如“一村一品”“一戶一業態”的差異化發展策略，深挖潛力，精心設計，打造精品，使鄉村旅游呈現出特色化、精品化的特點。

　　（2）新產品、新業態、新模式層出不窮

　　四川成都是鄉村旅游發展的先行者，“五朵金花”是其代表。現在鄉村旅游很快，走在前列的有諸如江蘇省、山東省、浙江省等。江蘇省出現了一系列的鄉村旅游新業態。山東省扶持力度很大，每一個縣都做鄉村旅游規劃，省政府給予每縣鄉村旅游規劃資金支持，另外，市縣級政府還要追加支持經費。浙江省面對較多的境內外高消費客源，發展出了像裸心谷這樣的高端鄉村旅游產品。北京市郊區，近年來鄉村旅游發展也很快，出現了很多新業態，迎來了蓬勃發展的勢頭。

　　（3）從鄉村旅游到鄉村生活的新理念

　　一部分游客到鄉村已不再是單純的旅游，而是被鄉村的環境所吸引，在當地較長時間地生活和居住，這種現象不僅出現在北京等大都市，也出現在包括如河南這樣的省份。部分退休的年長人士，不愿意長期住在城市，一年中往往有數月棲居于鄉間。他們認為鄉村的生態環境好，能更好地親近自然和享受有機生態食品。河南有的農場已針對這種需求進行規劃。從鄉村旅游發展到鄉村生活，國外典型的國家之一是日本。日本的退休人士和一些在城市工作的人士，他們一年中有較長一段時間居住在鄉村。

　　從鄉村旅游到鄉村生活，這是一大發展新趨勢。因此我們有必要更新我們對鄉村及鄉村旅游的認識：第一，重新認識鄉村，全面認識鄉村在生態上、文化上、生活方式上的特色和優勢；第二，要復興鄉村，鄉村現在面臨著一個復興的問題。從事鄉村規劃建設的人，應該有一種復興鄉村的使命。

　　二、中國鄉村旅游的十大新業態

　　1、國家農業公園

　　國家農業公園，是農業--鄉村旅游的高端形態，是中國鄉村休閑和農業觀光的升級版。它可以是一個縣、市或者多個園區相結合的區域，也可以是單獨的一個大型園區，應該具備農業資源代表性突出的特點，通常須要包括傳統農耕文化展示區、現代農業生產區、民風民俗體驗區三大基本組成區域。它是集農業生產、農業旅游、農產品消費為一體，以解決三農問題為目標的現代新型農業旅游區。

　　（1）山東省蒼山蘭陵國家農業公園——中國首個國家農業公園

　　總面積62萬畝，其中核心區2萬畝，示范區10萬畝，輻射區50萬畝。蘭陵國家農業公園是國家AAAA級旅游景區，被評為2014年全國十佳休閑農莊。整個項目分為十個功能區：農耕文化區、科技成果展示區、現代農業示范區、花卉苗木展示區、現代種苗培育推廣區、農耕采摘體驗區、水產養殖示范區、微滴灌溉示范區、民風民俗體驗區、休閑養生度假區、商貿服務區等。

　　（2）河南省中牟國家農業公園

　　占地7073畝，主要規劃建設設施農業種植示范園、優質水產養殖示范區、農業文化創意園、花卉高新科技示范園、精品果蔬示范園、綜合管理服務區6個功能分區。

　　2、休閑農場/休閑牧場

　　休閑農場是指依托生態田園般的自然鄉村環境，有一定的邊界范圍，以當地特色大農業資源為基礎，向城市居民提供安全健康的農產品和滿足都市人群對品質鄉村生活方式的參與體驗式消費需求，集生態農業、鄉村旅游、養生度假、休閑體驗、科普教育等功能為一體，實現經濟價值、社會價值和生態價值的現代農業創新經營體制和新型農業旅游產業綜合體。

　　（1）臺灣休閑農場

　　臺灣旅游以其民宿及休閑農場頗具知名度，代表性的牧場包括香格里拉休閑農場、墾丁牧場、飛牛牧場、初鹿牧場、天馬牧場等。在運作模式上，除了傳統的滑沙、滑草、騎馬、放牧等活動及販售的牛奶、牛肉制品，在牧場內容布置上更類似一處別致的動物園或植物園，一般會精心配有大量極具觀賞價值及當地特色的物種供游客觀賞，如天馬牧場的羊駝、飛牛牧場的蝴蝶等，為牧場增添了特殊的韻味。

　　（2）美國黑莓牧場

　　田納西州大煙山下，是美國第一鄉村度假旅游區。黑莓牧場有果林、菜園、牧場、豪華鄉村酒店、鄉別墅、馬術，以及全美最好的農莊SPA。2010年被食品網評為"美國十大旅游目的地"，曾被評為世界服務第一、餐飲第一。

　　3、鄉村營地/運動公園/鄉村公園

　　鄉村營地當前正與國際積極接軌，迎接需求旺盛的自駕游客群。野營地旅游是國際非常流行的一種旅行方式。

　　（1）成都都江堰因地哥自駕游營地（中法合作）

　　高標準、高規格、生態環保的具國際標準的示范營地。

　　（2）北京豐臺區“桃花深處”汽車營地

　　擁有房車區、帳篷區、木屋區、野餐區、休閑健身區五大功能分區，引入國際房車露營協會五星標準。

　　（3）河南汝陽大虎嶺戶外運動基地

　　該鄉村戶外運動基地，可以進行越野汽車、摩托車、山地自行車、跑馬、射箭、滑翔、滑草、徒步穿越、拓展、CS野戰等多種戶外活動，擁有摩托車全國超級越野公共賽基地和WRC世界汽車拉力錦標賽基地。

　　4、鄉村莊園/酒店/會所

　　鄉村莊園和鄉村酒店在國外興起較早。英國典型的鄉村莊園，以田園詩般的城堡和村落著稱。法國的香草莊園主要分布在地中海沿岸，因芳香浪漫而聞名世界。

　　鄉村莊園是以養生度假生活為突出特點的高端旅游業態，未來度假莊園可以成為引領鄉村旅游升級發展的重要產品。鄉村莊園將是代表中國農村今后發展的重要方向。莊園人生，是都市居民的追求。

　　（1）張裕愛斐堡酒莊

　　（2）藍莓莊園——藍調莊園

　　（3）香草莊園——上海青浦尋夢園

　　（4）重慶金佛山中草藥莊園——中草藥養生園、養生會所、藝術莊園、溫泉莊園、養老莊園、企業莊園

　　（5）山里寒舍鄉村度假酒店

　　（6）貴州遵義大烏江鎮紅渡村“余慶坊”旅居農家

　　（7）廣東梅縣“雁南飛”圍龍大酒店、圍龍食府

　　（8）泰國清邁四季酒店——世界十大奢華酒店之一

　　5、鄉村博物館/藝術村

　　鄉村博物館：選定古民居、古村落、古街巷，進行保留、保護和維修利用，建成綜合性、活態化的鄉村博物館。

　　鄉村博物館應做好保護和活化鄉村歷史文化，包括風情文化、建筑園林文化、姓氏文化、名人文化、飲食文化、茶酒文化、婚慶壽慶文化、耕讀文化、節慶文化、民俗文化、宗教文化、作坊文化、中醫文化等。

　　藝術村：為藝術家創作研究提供時間、空間支持，讓藝術家進入一個充滿鼓勵和友誼的環境。在國外鄉村藝術村很普遍，國內須大力發展。

　　（1）羅馬尼亞海勒斯特勒烏公園鄉村博物館

　　一座介紹羅馬尼亞農村建筑藝術、民間藝術和農民生活習俗的露天博物館，是一個占地10公頃的大花園，展廳就是散布在其中40個院落中的66座鄉村建筑。這些建筑包括房舍、教堂和作坊等，均是上世紀30年代從羅馬尼亞各地農村搬遷過來的。鄉村博物館不僅是參觀游覽的好地方，也是民間歌舞演出和手工藝表演的好場所。博物館每年都舉辦民間歌舞比賽和手工藝品制作比賽。

　　（2）貴州梭戛苗族生態博物館

　　亞洲第一座民族文化生態博物館，由中國和挪威合作建設，面積120平方公里，12個自然村寨，總人口5000余人。

　　此外，還有山西許村國際藝術公社、浙江松陽沿坑嶺頭畫家村、紐約格林尼治村、法國圣保羅藝術村等。

　　6、市民農園

　　市民農園，又稱社區支持農園，是指由農民提供耕地，農民幫助種植管理，由城市市民出資認購并參與耕作，其收獲的產品為市民所有，期間體驗享受農業勞動過程樂趣的一種生產經營形式和鄉村旅游形式。

　　周末農夫，是指居住在城市的白領來到農村租用農民的耕地，在田地里面種植自己喜歡的蔬菜，這些蔬菜平時主要由農夫照顧，社區居民可以根據自己的時間安排去自己的田里澆水、施肥、收獲成果。

　　（1）北京小毛驢市民農園

　　占地230畝，在北京西郊鳳凰嶺山腳下。

　　（2）日本仙臺園藝中心

　　占地600畝，其中市民農園50畝，分為399塊市民體驗田，每塊約25平方米，每年租金15000日元（約合人民幣700多元），供不應求，需要搖號獲取。

　　目前國際上，市民農園、田間園藝流行，大有超過高爾夫的趨勢。

　　7、高科技農園/教育農園

　　高科技農園，立足農業優勢產業，探索現代農業發展新路徑，突出科技引領和示范帶動，引進科技化和智能化項目，發展高科技農業。英國伊甸園是高科技農園的代表。

　　教育農園，指經營者利用農業與農村資源，作為校外大自然教室，提供人們接近自然生態，參與農耕過程，體驗農村生活，讓人們實質地接觸與了解農業生產、農村文化與生活，并經供求雙方的互動互補，帶動產業與教育發展的農業經營型態。

　　（1）上海崇明三島現代農業園

　　（2）深圳太空作物園

　　8、鄉村民宿

　　利用自用的住宅空閑房間，結合當地自然生態和人文環境，提供游客以住宿之處。不同于傳統的飯店旅館，可以沒有豪華設施，但要讓人體驗當地的風情和民宿主人的熱情。民宿發源于英國，后在臺灣、日本發展迅速。現臺灣民宿向精致化、豪華化、高價化、高服務化演進。民宿以特色和服務聞名，在設計上強調舒適、精致、創意、文化藝術，風格多樣。

　　民宿的類型，主要有農園民宿、傳統建筑民宿、景觀民宿、海景民宿、藝術文化民宿、運動民宿、鄉村別墅、木屋別墅。

　　9、洋家樂

　　洋家樂意指外國人辦的農家樂。洋家樂崇尚回歸自然、返璞歸真，并堅持低碳環保理念。這些高端洋氣的農家樂，受到了大量外國友人和都市白領的青睞。

　　莫干山裸心谷

　　近年來，在浙江省德清縣莫干山麓，由部分外籍人士創辦的低碳旅游新業態——“洋家樂”正漸成風尚。

　　裸心谷位于浙江省莫干山，項目占地400畝，建筑用地20畝，坐落于私人山谷之中，四周環繞著大型水庫、翠竹、茶林以及小村莊。其設有121間客房，分布于獨棟樹頂別墅及夯土小屋之中。裸心谷已成為獲得LEED白金級可持續發展證書的度假村。

　　在裸心谷，有各種親近自然的活動——徒步、山地自行車、騎馬、射箭、露天泳池、露天劇場等，而城市中司空見慣的娛樂活動一概不要。

　　10、文化創意農園

　　文化創意農園是以農業為基礎、以創意為中心，融合了文化教育、科技與創意產業的時尚農業園區。

　　（1）英國伊甸園——農業高科技

　　（2）北京藍調莊園：花卉+婚慶產業

　　（3）廣西北海田園生態農業園：苗木+休閑娛樂

　　（4）泰國清邁：林業+林中游樂——樹屋、木屋、林中吊橋、繩索、帳篷露營地

　　（5）北京通州南瓜園：創意瓜果園

　　（6）浙江麗水農家樂綜合體