提起“美心”，大家念念不忘的就是他們家的“斷貨王”——流心奶黃月餅，一盒難求，每年不到中秋就被一搶而空。

　　不過他們家的網(wǎng)紅產(chǎn)品，可不只有月餅。美心另一款爆紅的產(chǎn)品——雞蛋卷，號(hào)稱是“蛋卷界的愛馬仕”，再挑剔的嘴巴也會(huì)喜歡！

　　“拿在手里就要酥掉，吃到嘴里分分鐘化掉，好吃到連渣渣都想要舔掉，根本停不下來。”

　　吃過美心雞蛋卷的人，都這樣形容它。

　　打開包裝盒，就有一股濃濃的雞蛋香、夾雜著烘焙的焦香撲面而來。里面的雞蛋卷金黃金黃的，看著就讓人食欲大開。

　　一口咬下去，酥脆的雞蛋卷在嘴里瞬間坍塌，再經(jīng)過唾液的濕潤(rùn)，就這樣融化在了嘴里，只留下綿延不絕的蛋香味。

　　實(shí)在太酥了，用手一掰，蛋卷屑就撲簌撲簌往下掉。而且，數(shù)不清有多少層，用料真的很扎實(shí)了。

　　味道也不會(huì)太甜，只有輕微的甜味，即使一口氣吃上10根，也不會(huì)覺得膩。

　　好味道，自然也離不開好的原材料。美心雞蛋卷的用料絕非一般雞蛋卷所能比的。

　　它的配料只有四種：雞蛋、小麥粉、黃油、白砂糖。

　　所用的雞蛋，都是精挑細(xì)選的新鮮雞蛋。而且，每一根雞蛋卷里，雞蛋的含量達(dá)到了34%，真的是大手筆了。

　　所用的黃油，是法國(guó)進(jìn)口的特級(jí)黃油，價(jià)格是普通黃油的好幾倍。但這種黃油做出來雞蛋卷味道會(huì)更醇、更香。

　　還要選用高蛋白的優(yōu)質(zhì)小麥粉、顆粒均勻無雜質(zhì)的白砂糖，就連制作中用到的水，都是高品質(zhì)的天然純凈水。

　　不添加防腐劑、化學(xué)添加劑，層層篩選，層層把關(guān)，再由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅純手工制作，這樣做出來的雞蛋卷才有了現(xiàn)在的美味。