茶葉田園綜合體是茶產業發展的新鮮事物,但未來有可能成為茶產業增長的重要增長極。茶葉田園綜合體的發展將為茶文化發掘、保護、整理提供基地支撐,所提出的幾點具體措施將有利于茶文化弘揚與傳承。
浙江、福建、江西、河南、廣東、廣西、海南、重慶、湖南、四川、云南等這些傳統產茶省份,無論其經濟發展水平如何,城市經濟發展對于鄉村的“虹吸效應”都是客觀存在的,在絕大多數省份都可能會出現“鄉村空心化”的狀況。傳統的茶產地一般都是老少邊窮地區,除茶產業之外的替代產業發展不足,茶產品的精深加工一般都不在這些地區進行,茶產業鏈中具有較高附加價值的中高端領域被其他地區占領。
過去就有一個通俗的說法,全國幾萬家茶廠,年產值趕不上一個立頓紅茶。茶葉田園綜合體的建設恰恰可以解決這些鄉村發展不均衡的問題,以茶產業的發展為源動力帶動涉茶旅游的快速發展,發揮旅游業對鄉村經濟發展的促進作用,為來自于城市的旅游者建立一個追尋心中“鄉村夢”的組織載體。中國共產黨第十九次全國代表大會報告報告提出,新時期的主要矛盾已經變為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。
這里的美好生活需求一部分是物質產品的需求,另一部分包含著精神、文化、服務產品的需求,都是更高層次、更高標準的要求。因此,滿足城市居民不斷增長的旅游休閑娛樂需求,成為鄉村需要承擔的部分功能。同時,中國共產黨第十九次全國代表大會報告首次提出“實施鄉村振興戰略”,也需要在鄉村建立能夠與城市經濟發展起橋梁紐帶作用的組織形式。而茶葉田園綜合體能夠很好地發揮這一功能,真正實現茶葉田園綜合體建設對相關省份“鄉村振興”戰略的提振作用。
茶葉田園綜合體建設中的茶文化弘揚與傳承具體措施
(一)茶葉種植、采摘、加工體驗功能塑造
茶葉的種植、采摘與加工是茶葉田園綜合體建設的基礎,同時也是最能體現傳統茶文化特色的一種具有體驗功能的活動。對于久居城市當中的茶葉田園綜合體觀光者而言,能夠親身體驗茶農早已習以為常的茶葉種植、采摘、加工的全過程,特別是能夠品嘗到親手炒制的茶青的時候,所能帶來的滿足感覺是其他旅游項目難以給予的。
相對于其他旅游項目而言,茶葉田園綜合體可以帶來更多心靈上的寧靜,使旅游觀光者對我國博大精深的傳統茶文化心生向往,為后續的茶文化傳播、弘揚、傳承提供群眾基礎。茶葉田園綜合體相對于其他旅游景點而言,更加具有重復參與性,旅游觀光者可以無限次親臨,這是其他旅游景點無法比擬的,這也是我們將茶葉田園綜合體打造成茶文化弘揚與傳承基地的根本所在。能否很好發揮茶葉田園綜合體的弘揚與傳承功能,關鍵還在于茶葉種植、采摘、加工體驗功能的有效塑造。
(二)加大茶保健功能的開發與宣傳力度
加大茶保健功能的開發與宣傳力度,順應健康中國發展趨勢,將茶保健與我國傳統中醫養生、保健理論有機地結合起來,針對我國人群特有的慢性疾病有針對性地開發茶保健品。為消費者講解有機茶葉、綠色茶葉、無公害茶葉的區別,幫助消費者提高對于茶葉產品的鑒別能力。
培養專門人員在茶葉田園綜合體講解不同產品品種對應的適應人群,有可能的情況下進行一對一的飲茶客體質鑒定,有針對性提出飲茶建議及可做茶飲的中藥材,因此來吸引廣大消費者對于茶文化、茶保健的關注,使中式飲茶養生保健的理念深入人心,提升全民健康水平。在旅游客源的選擇上,可以有針對性地選擇境外游客,通過對中國傳統茶文化的講解,實現茶文化傳播功能,體現我國的文化自信,加強以茶文化為代表的中華優良傳統文化的輸出,實現中國夢的宏偉藍圖設計,奠定我國文化大國的地位。
(三)加快茶文化展示館建設
建立專屬于茶葉田園綜合體的茶文化展示館,不僅有利于提升茶葉田園綜合體的整體文化藝術氛圍,同時也有利于將產茶、制茶、飲茶全過程的歷史遺存、珍貴文物、詩詞歌賦等進行集中展示,有利于為旅游觀光者提供一站式的茶文化體驗基地。茶文化展示館的落成,同樣有利于以此為依托申請茶文化非物質文化遺產,保護茶文化非物質文化遺產傳承人。因此,無論從那個角度來看,都有必要加快茶文化展示館的建設。
(四)將茶文化節事活動的舉辦提上日程
茶葉田園綜合體的發展,有必要通過舉辦茶文化節事活動來達到積聚人氣的目的。將茶神祭祀、制茶比賽、茶農民俗表演、茶歌、茶舞、品茶比賽等具有原汁原味茶山特色的傳統涉茶節事活動的舉辦提上日程,不僅有利于豐富茶葉田園綜合體的旅游觀光項目,同時有利于通過這些傳統茶文化節事活動來吸引觀光旅游者,從而實現弘揚與傳承茶文化的作用。