隨著游客對于旅游度假觀念的改變,具有文化體驗、民俗風(fēng)情等功能的民宿越來越受歡迎,從而促使更多的投資人想進入民宿行業(yè),然而對于民宿項目需要具備哪些開發(fā)條件?如何開發(fā)?運營和商業(yè)模式怎么選擇?這些是想進入民宿行業(yè)的投資人需要首先解決的問題。
一、民宿開發(fā)條件
1.主要條件
項目周邊以及自身擁有極具吸引力的資源條件,包括自然資源和人文資源,能夠吸引大量游客。我們認為,人文資源是核心競爭力資源。民宿是以家庭成員為主要生產(chǎn)單位,因此民宿主人的人文情懷和人文素養(yǎng)往往成為關(guān)鍵資源的核心要素,也是傳遞真善美核心價值主張最好載體。民宿主人是民宿的魂。主人的個人魅力決定了民宿的魅力。修身養(yǎng)性齊家在民宿主人點滴間都能活靈活現(xiàn)的呈現(xiàn)在客戶眼前。民宿的發(fā)展必須以“旅游+住宿+幸福體驗”為核心內(nèi)容,其中幸福體驗包括了人文民俗、傳統(tǒng)美食、歷史掌故、美學(xué)修養(yǎng)、環(huán)保健康等等。
當(dāng)然,除了人文資源,優(yōu)美宜居的氣候環(huán)境也是非常重要的,適合游客居住逗留。
2.次要條件
良好的區(qū)位條件,地處熱門的旅游區(qū)、便利的交通路線上。
鼓勵性政策,政府對民宿項目的大力支持。
巨大的客源市場,能滿足民宿的發(fā)展需求。客戶細分的原則,一是屬地原則,即根據(jù)所擁有的核心資源,決定了客戶群體。二是吸附原則,即民宿的價值主張會聚集目標客戶。
3.可選條件
民宿投資開發(fā)可以選擇在旅游區(qū)旺季時候住宿設(shè)施緊張的區(qū)域或者具有特色居民建筑群的區(qū)域。
二、民宿開發(fā)模式
民宿開發(fā)主要包括四種模式,分別是自發(fā)型、協(xié)會型、政府主導(dǎo)型、開發(fā)商主導(dǎo)型等。
三、民宿產(chǎn)品開發(fā)類型
民宿的開發(fā)運營,其核心命題一是提供深度的文化體驗,二是提供日常化、生活化的幸福感,讓旅客離開的時候,帶走了故事和回憶。因此,民宿產(chǎn)品的開發(fā)一定不能局限于住宿和簡單的餐飲,應(yīng)該包含更多體驗性的、日常化的產(chǎn)品。我們把民宿產(chǎn)品分為基本產(chǎn)品、特色產(chǎn)品、配套產(chǎn)品等。
1.基本產(chǎn)品
提供最基本的符合標準的住宿、餐飲服務(wù),包括各種主題或者類型的民宿以及特色早餐。
2.特色產(chǎn)品
結(jié)合民宿主人的愛好,打造創(chuàng)意民宿的休閑體驗活動,比如工藝品DIY、休閑娛樂中心、音樂室、沙畫制作、品茶等。
3.配套產(chǎn)品
一方面是副業(yè)產(chǎn)品,提供住宿以外的餐飲、購物、休閑等配套產(chǎn)品,比如咖啡廳、餐廳、特產(chǎn)銷售等;另一方面是旅游產(chǎn)品,聯(lián)合周邊資源和景區(qū)打造主題旅游活動,比如農(nóng)耕體驗、垂釣、溫泉浴、滑草、古建筑觀光、景區(qū)游覽等。四、民宿項目商業(yè)模式的設(shè)計
今天企業(yè)間的競爭已經(jīng)不是產(chǎn)品間的競爭,而是商業(yè)模式之間的競爭。選擇合適的商業(yè)模式在很多程度上是民宿業(yè)健康發(fā)展、競爭制勝的關(guān)鍵,我們認為民宿業(yè)商業(yè)模式的選擇需要從如下幾個方面去考慮:
價值主張。價值主張用來描繪為特定細分客戶創(chuàng)造價值的系列產(chǎn)品和服務(wù)。這是建立成功商業(yè)模式的關(guān)鍵,也是民宿最核心的內(nèi)涵。“真”、“善”、“美”應(yīng)該是所有民宿業(yè)主共有的價值趨同。所謂真,就是返樸歸真、回歸自然、融入自然;所謂善,就是尊重自然、順應(yīng)自然、保護自然;美,則是美景、美食、美情、美性。民宿乃家外之家,能滿足人們向往綠色、健康、自然、詩意的生活;既能實現(xiàn)身心內(nèi)外的平衡涵養(yǎng),又能體驗東方美學(xué)雅集。當(dāng)然,價值主張不是虛無縹緲的,需要借助“關(guān)鍵資源”和“關(guān)鍵活動”予以體現(xiàn)。
關(guān)鍵資源。關(guān)鍵資源是實現(xiàn)盈利的籌碼。一般情況下,關(guān)鍵資源包括2大類,即自然資源和人文資源。所謂自然資源,或風(fēng)光秀美,或歷史底蘊深厚,故民宿最初也是從旅游目的地發(fā)展起來的。然而我們認為人文資源才是民宿的核心競爭力資源。民宿是以家庭成員為主要生產(chǎn)單位,因此民宿主人的人文情懷和人文素養(yǎng)往往成為關(guān)鍵資源的核心要素,也是傳遞真善美核心價值主張最好載體。民宿主人才是民宿的魂。主人的個人魅力決定了民宿的魅力。修身養(yǎng)性齊家在民宿主人點滴間都能活靈活現(xiàn)的呈現(xiàn)在客戶眼前。
客戶細分。能夠精準確定目標客戶圈層,是民宿制定市場定位、產(chǎn)品和包裝、定價及銷售策略的關(guān)鍵因素,也是民宿差異化競爭的需要。客戶細分的原則,一是屬地原則,即核心資源決定了客戶群體。二是吸附原則,即價值主張會聚集目標客戶。
圈層營銷。民宿因為經(jīng)營規(guī)模小,決定了其銷售渠道的局限性,“圈層營銷”不失為一個有效方法。“圈層營銷”一是品牌信息的有效傳遞和客戶面的擴展;二是借助口碑使得品牌認知度更趨于一致;三是作為一種客戶維系手段促進客戶長期多次購買。因此品牌和口碑是民宿最重要的渠道通途。
客戶關(guān)系。“家人”是客戶關(guān)系最好的詮釋。住民宿,就是“回家了”,放松怡然,輕松自在。民宿與酒店本質(zhì)區(qū)別在于民宿彰顯的是“民”,而酒店的主角是“客”。民宿的主人,營造的是“賓至如歸”的家園,蘊含一種精神境界,追求的是個性個體的和諧和自我;其次,是“民族”的,飽含當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)土人情,有淡淡的鄉(xiāng)愁,“民”居于此的目的不是單純?yōu)樗薅蓿窃凇八蕖钡臅r光中,“民”可以盡情擁享現(xiàn)實生活體驗不到的精神產(chǎn)品。民宿“家”的情懷也將成為她長久的競爭力。
收入來源。民宿的收入來源主要是客房收入,收入來源單一且有一定的局限性。民宿主人還可以考慮依托周邊旅游資源提供具備當(dāng)?shù)靥厣慕?jīng)營項目,與其他旅游產(chǎn)品具備較強的協(xié)同性和融合能力。同時,做長產(chǎn)業(yè)鏈,拓展相關(guān)功能,多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動也是民宿增加收入來源一個重要方面。因而,衍生產(chǎn)品和衍生服務(wù)是民宿發(fā)展創(chuàng)新的主要著力點。
關(guān)鍵業(yè)務(wù)。安全、衛(wèi)生、環(huán)保應(yīng)是關(guān)鍵業(yè)務(wù)硬指標。除了住宿功能舒適性外,“知識趣味性”“互動體驗性”“精神依托性”是設(shè)計關(guān)鍵業(yè)務(wù)應(yīng)重點考慮的方向。同時,故事性和場景體驗性產(chǎn)品的設(shè)計是構(gòu)建業(yè)務(wù)價值鏈的一個主要方法。地要有故事,店要有故事,人要有故事,產(chǎn)品要有故事,這民宿才能長久。