“半夜呼兒趁曉耕，羸牛無力漸艱行。時(shí)人不識(shí)農(nóng)家苦，將謂田中谷自生。”該詩出自唐代詩人顏仁郁所做的《農(nóng)家》。詩里生動(dòng)地描繪了中國古代農(nóng)民“鐵犁牛耕”的場(chǎng)景。

　　今天我們都知道農(nóng)民在田地里使用的是先進(jìn)工具、運(yùn)用的是現(xiàn)代技術(shù)，那么在幾千年前，我們的祖先是如何耕作的呢？今天走進(jìn)中國古代農(nóng)民耕作的現(xiàn)場(chǎng)，我們來一探究竟。

　　1、原始社會(huì)

　　刀耕火種

　　表現(xiàn)：

　　新石器時(shí)代殘留的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，屬于原始生荒耕作制。先以石斧，后來用鐵斧砍伐地面上的樹木等枯根朽莖，草木曬干后用火焚燒。經(jīng)過火燒的土地變得松軟，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播種后不再施肥，一般種一年后易地而種。

　　評(píng)價(jià)：

　　由于經(jīng)營粗放，畝產(chǎn)只有50千克左右，俗稱“種一偏坡，收一蘿蘿”，體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)活動(dòng)的落后與無奈。

　　2、商周時(shí)期

　　大規(guī)模簡(jiǎn)單協(xié)作

　　表現(xiàn)：

　　這與商周時(shí)期的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)——井田制有關(guān)，奴隸主強(qiáng)制奴隸集體勞動(dòng)。商代的耕作方式主要是“協(xié)田”，三人一組使用耒耜（leisi）翻土，可以節(jié)省體力。西周改為二人一組，謂之“耦耕”（ougeng）。同時(shí)，這一時(shí)期青銅農(nóng)具開始使用。

　　評(píng)價(jià)：

　　農(nóng)業(yè)在這一時(shí)期成為主要的生產(chǎn)部門，農(nóng)田水利有較大發(fā)展。農(nóng)作物品種增多，到西周時(shí)期，后世的主要農(nóng)作物大都出現(xiàn)。耕作技術(shù)也有所提高，人們已經(jīng)懂得施用糞肥、草木灰和綠肥。

　　3、春秋戰(zhàn)國時(shí)期

　　鐵犁牛耕

　　表現(xiàn)：

　　春秋時(shí)期出現(xiàn)鐵農(nóng)具，后期出現(xiàn)牛耕，到戰(zhàn)國時(shí)鐵農(nóng)具得到普遍推廣，牛耕使用范圍也擴(kuò)大。漢朝以后，鐵犁牛耕成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式。

　　評(píng)價(jià)：

　　鐵器的使用和牛耕的出現(xiàn)，使社會(huì)生產(chǎn)力顯著提高，也是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展史上的一次革命，體現(xiàn)了我國古代耕作方式的不斷進(jìn)步。

　　4、魏晉南北朝時(shí)期

　　精耕細(xì)作

　　表現(xiàn)：

　　魏晉南北朝時(shí)期由于土地狹小而人口密集，戶均耕地減少，因此發(fā)展精耕細(xì)作、提高農(nóng)業(yè)單產(chǎn)成為剛需。該時(shí)期的統(tǒng)治者勸課農(nóng)桑均以提倡精耕細(xì)作為要旨。《齊民要術(shù)》一書中也記載了該時(shí)期上等地畝產(chǎn)大體在十石上下，平均畝產(chǎn)五斛左右，略高于兩漢。

　　評(píng)價(jià)：

　　魏晉南北朝時(shí)期精耕細(xì)作的農(nóng)耕方式有所發(fā)展，提高了農(nóng)業(yè)單產(chǎn)，有利于恢復(fù)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)水平。

　　5、隋唐時(shí)期

　　鐵犁牛耕進(jìn)一步發(fā)展

　　表現(xiàn)：

　　這一時(shí)期鐵犁牛耕進(jìn)一步發(fā)展，出現(xiàn)曲轅犁。曲轅犁和以前的耕犁相比，更小更輕，便于人們操作，節(jié)省人力和牲畜。曲轅犁的發(fā)明，是自漢代之后農(nóng)具改革的又一次突破，他的出現(xiàn)標(biāo)志著中國傳統(tǒng)步犁的基本定型。

　　評(píng)價(jià)：

　　曲轅犁的出現(xiàn)體現(xiàn)了中國犁耕技術(shù)發(fā)展成熟。同時(shí)經(jīng)濟(jì)上實(shí)行均田制，共同推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，最終出現(xiàn)“貞觀之治”、“開元盛世”等盛世景象。

　　沿用至今的農(nóng)學(xué)思想

　　我國古代農(nóng)業(yè)文明源遠(yuǎn)流長、博大精深，不僅體現(xiàn)在不斷演化的耕作方式中，還體現(xiàn)在沿用至今的農(nóng)學(xué)思想中。“量力而行”、“揚(yáng)長避短，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)”、“趨利避害”等耳熟能詳?shù)脑~匯，早在幾千年前就已經(jīng)是中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營思想的重要組成部分，直到今天還具有生命力和現(xiàn)實(shí)意義。

　　我國古代農(nóng)耕方式的變化大體上分為刀耕火種—石器助耕—鐵犁牛耕三個(gè)時(shí)期，這三種方式貫穿了我國古代農(nóng)民土地勞動(dòng)的主要方式。尤其是鐵犁牛耕，更是自漢朝以來我國最主要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

　　看完本期內(nèi)容后，相信大家對(duì)農(nóng)業(yè)知識(shí)了解的也更深入了，每個(gè)時(shí)期農(nóng)業(yè)耕作制度與當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治、人口等因素都息息相關(guān)。如今，農(nóng)業(yè)發(fā)展與科學(xué)技術(shù)相結(jié)合也是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

　　相信在未來的世界，農(nóng)業(yè)發(fā)展也會(huì)隨著時(shí)代潮流滾滾向前，不斷突破技術(shù)壁壘，成為構(gòu)建美好社會(huì)的重要?jiǎng)恿χ弧?/span>