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  • 古代養生之道——養生茶喝這三種
    古代養生之道——養生茶喝這三種
    • 喝茶可以養生，品茶可以養性，茶道一直是我國古代養生之道中十分重要的部分。合理的選擇茶種，每日適量地飲用茶水，可以起到一定地保健作用。
  • 網紅城市“流量密碼”：赴一座城，排隊感受美食魅力
    網紅城市“流量密碼”：赴一座城，排隊感受美食魅力
    • 近幾年來，湖南長沙成為深受游客歡迎的網紅城市。人們千里迢迢趕到長沙，第一目的往往不是觀光，而是排隊吃喝。從網紅茶飲茶顏悅色，到動輒排號過萬桌的文和友，網紅美食已成為長沙的“流量…
  • 老北京精致糕點，你吃過哪些？
    老北京精致糕點，你吃過哪些？
    • 說到老北京，除了讓我們印象深刻的故宮建筑，我想更讓我們流連忘返的，是那可口的糕點吧。老北京的糕點，一直都是代表中國的極具特色的中式糕點，它精致的外表，獨特的口感，一直廣為人們津…
  • 國宴主菜為什么是淮揚菜？
    國宴主菜為什么是淮揚菜？
    • 1949年10月1日晚，在中華人民共和國開國大典之后，在北京飯店舉行的盛大國宴，史稱“開國第一宴”，這場宴會的菜點烹調，全部由淮揚菜廚房承擔完成，五十周年國慶時，依然使用的淮揚菜，作為…
  • 沙縣小吃，如何成為舌尖上的特色產業？
    沙縣小吃，如何成為舌尖上的特色產業？
    • 扁肉、魚丸、糍粑、金包銀、將軍米粿、芋餃、炸米凍、燈盞糕、燙嘴豆腐仔……沙縣小吃的味道，浸潤到村子犄角旮旯。
  • 《山家清供》南宋烹飪著作
    《山家清供》南宋烹飪著作
    • 《山家清供》是南宋的一部重要烹飪著作。內容以素食為中心，包括當時流傳的104個食品，夾敘夾議，豐富多采。
  • 寧波湯圓-始于宋元時期的中華名點
    寧波湯圓-始于宋元時期的中華名點
    • 寧波湯圓，一個歷史悠久的美食的文化，湯圓的種類繁多，寧波湯圓以豬油湯圓最為聞名。據考證，寧波的豬油湯圓始于宋元時期，距今也已經有700多年的歷史了。
  • 古人花茶雅事
    古人花茶雅事
    • 茶加香料或香花的做法已有很久的歷史，宋代蔡襄《茶錄》提到加香料茶，“茶有真香，而入貢者微以龍腦和膏，欲助其香”。
  • 花茶和花草茶是同一種東西嗎？
    花茶和花草茶是同一種東西嗎？
    • 花茶，是以六大茶類的茶葉為原料（如綠茶、紅茶），混合鮮花，吸附花香后，再篩去鮮花，多次這樣窨（xūn）制而成，匠心精制，滋味醇厚，帶有茶底和花的芳香。
  • 陜西地道的農家美食是怎么做的？
    陜西地道的農家美食是怎么做的？
    • 說到陜西大家首先想到的可能不是陜西的景色而是陜西的美食，陜西的美食非常多，都是陜西地道的農家美食。陜西的做菜方法跟很多地方都不一樣，看起來就非常的有食欲，來看看陜西的這些特色美…
  • 《飲食須知》對廚師取菜有重要參考價值
    《飲食須知》對廚師取菜有重要參考價值
    • 元代烹飪著作《飲食須知》的作者賈銘，字文鼎，自號華山老人，浙江海寧人。他生于南宋，曾在元朝任官職為萬戶，卒于明初，歷經三代，活了106歲。明太祖朱元璋對于賈銘的飲食養生之道很感興趣…
  • 這4大傳統糕點，老少皆宜，樣樣經典！
    這4大傳統糕點，老少皆宜，樣樣經典！
    • 說起糕點，相信大家并不陌生。尤其是中國糕點，那可是有著長時間的歷史，不僅是種類多種各樣，就連口感和味道都是大不相同，更是成為中國傳統的特色小吃。
  • 蘇式糕點——松軟細綿，獨具江南特色
    蘇式糕點——松軟細綿，獨具江南特色
    • 蘇式糕點，以江蘇省蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜。蘇式糕點在中國傳統糕點發展史上更是占有重要的地位，是中國傳統糕點主要幫式之一。
  • 廣式糕點——你所不知道的中華傳統糕點
    廣式糕點——你所不知道的中華傳統糕點
    • 中華傳統糕點的發展歷史是一段漫長且輝煌的歷史，在明清時期，中國糕點發展歷史來到了第三個高潮，特點是制作工藝不斷深化，地方小吃脫穎而出，以特色風味獨領風騷，中國面點體系也初步形成…
  • 穿越千年——中國的美酒詩詞文化
    穿越千年——中國的美酒詩詞文化
    • 一部酒文化，它的香是中華文脈幾千年的澆灌，無數詩人為它傾倒，天子呼來不上船，自言臣是酒中仙的狂冽；一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺的柔和；莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚的古樸。這…
 
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