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  • 《食經》隋代飲食文化
    《食經》隋代飲食文化
    • 謝諷著的《食經》成書于隋代，是飲食文化史上有名的著作之一。此書記載南北朝、隋代食品各目約五十種。其中有膾、羹、餅、糕、卷、炙、面、寒具，包括以動物原料為主制成的菜肴。
  • 盤點中國古代著名食譜
    盤點中國古代著名食譜
    • 中國飲食文化源遠流長，在各種典籍作品中有很多關于飲食的介紹，留下的專門食譜也很多。
  • 炊煙小炒黃牛肉領銜湘菜火“出圈” 偶然還是必然？
    炊煙小炒黃牛肉領銜湘菜火“出圈” 偶然還是必然？
    • 同為中國八大菜系的川菜和湘菜，在國內經常被餐飲同行拿來對標和比較，在口味上一個是麻辣，一個是香辣、酸辣，既有相似的地方又有很大的不同。
  • 廣東人為什么喜歡吃糖水？
    廣東人為什么喜歡吃糖水？
    • 說老廣在吃上有一套，沒人有意見吧。無論是堂上酒席，還是街邊小攤，廣東人都能吃出“前菜主菜湯品甜點”的全套感來。
  • 舌尖上的中國——大宋王朝的飲食文化
    舌尖上的中國——大宋王朝的飲食文化
    • 宋朝是一個屬于吃貨輩出的朝代，也是一個美食薈萃的朝代，中華民族從宋朝起，可以說是積淀了其深厚的飲食文化。
  • 淺談明朝時期的飲食思想
    淺談明朝時期的飲食思想
    • 中國文人的治學富有通曉人文、社會、政治和歷史知識的傳統，對于科學技術卻少有涉獵。不論是先秦儒學、漢代經學、魏晉玄學、宋明理學都在不同程度上有不重視工藝、技巧和貨殖的傾向，但對于…
  • 春秋戰國服飾——諸子的審美觀與流行時尚
    春秋戰國服飾——諸子的審美觀與流行時尚
    • 春秋戰國時期是中華服飾文化變革的第一個浪潮。傳統體制的崩潰，改變了社會的舊有觀念，并在服飾文化中反映出來。春秋戰國時期衣服款式空前豐富多樣。
  • 穿越回古代，你每天能吃到什么？
    穿越回古代，你每天能吃到什么？
    • 中國的飲食文化源遠流長，發展至今不僅有川魯淮粵四大名菜，炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式，還有遍布全國的地方特色名吃、花式點心等等。那么在漫長的古代歷史中，祖先們每天都吃…
  • 淺談魏晉南北朝時期的飲食文化
    淺談魏晉南北朝時期的飲食文化
    • 這是一個無肉不歡的干飯時代，這是一個胡漢交融的干飯時代，這是一個中華民族飲食文化奠基的關鍵時期。沒錯，今天我們要去魏晉南北朝時期干飯。
  • “民以食為天”——古代飲食文化
    “民以食為天”——古代飲食文化
    • 人們經常說“民以食為天”，飲食在人們心目中的地位至關重要。不同國家有不同的飲食文化，那么中國的飲食文化，經歷了怎樣的發展演變呢？我們一起來看看吧。
  • 古代飲食文化：食器、炊具、酒器
    古代飲食文化：食器、炊具、酒器
    • 從人工火的發明到農耕文化出現，從茹毛飲血到煎炒烹炸，從羹飲膾炙到七大菜系，從勺子到筷子……中國飲食文化經歷了漫長的發展過程，我們從昨日的盛宴中，看到了它的繽紛色彩與博大精深。
  • 關于古代飲酒的節日與習俗
    關于古代飲酒的節日與習俗
    • 中國的酒有幾千年的悠久歷史，形成了獨特的風格。早在漢字成熟之前，中國人就已經掌握了釀酒技術。
  • 河南地方特色小吃，你吃過哪些？
    河南地方特色小吃，你吃過哪些？
    • “中國中部是中原，八朝古都占一半；飲食文化五千年，特色小吃說不完”，這是河南小吃種類繁多的真實寫照。
  • 云南地方特色小吃，你知道哪些？
    云南地方特色小吃，你知道哪些？
    • 云南菜即滇菜，中國八大菜系中并無滇菜，但滇菜屬于中國菜體系中最具民族特色的地方系，主要擅長烹制野生菌、淡水魚，以酸、辣、香為主。那么云南特色美食有哪些，就讓小編和大家分享一波云…
  • 江西特產弋陽年糕：三蒸二百捶的古老美食
    江西特產弋陽年糕：三蒸二百捶的古老美食
    • 江西弋陽縣是我國制作年糕較早、工藝和原料最為獨特的地方。弋陽年糕又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品。
 
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