由于中國(guó)傳統(tǒng)建筑存在南派和北派的差別，其中有一些構(gòu)件和技術(shù)手法的名稱也存在不同。香山幫傳習(xí)所的研習(xí)討論會(huì)主要以南派的香山幫技藝手法為主，因此所涉及的有關(guān)名稱為香山幫的叫法，為了便于讀者的閱讀以及與其他書籍進(jìn)行對(duì)照，我們對(duì)一些不同的稱謂，在其后以括弧標(biāo)出近似的北派叫法。由于技藝的復(fù)雜性因素，這兩者稱謂并不能完全等同，這里僅作為一種參考說明。

　　香山幫行業(yè)里有種說法：一個(gè)匠人要能負(fù)責(zé)過“五木”的師傅，才算有本領(lǐng)的。先講戧角我們香山幫叫“出角生活”（吳語），北京的槍（翼）角有兩種，一種是大式做法，一種是小式做法。香山幫建筑中有一種戧角就是北京的小式做法，因?yàn)楣に囀潜舜讼嗤ǖ摹?/span>

　　所謂大式做法就是完全按照當(dāng)時(shí)北京的規(guī)范要求來做，這里是指以前北京的老的法度規(guī)范，現(xiàn)在要求建筑規(guī)范全國(guó)統(tǒng)一，所以也不提北京的原來的規(guī)范，其實(shí)以前北方有一個(gè)規(guī)范的，也就是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，它規(guī)定了各種要求尺度，按照這個(gè)做就是大式做法。北京的大式做法的槍（翼）角上翹的角度比較大，老戧（老角梁）和嫩戧（仔角梁）是兩根粗壯的木頭拼起來。一般來說，戧角的斷面和柱斗的斷面差不多，都很粗壯，因?yàn)樯厦嬉鲂奔梗亓亢艽蟆＠蠎昵懊嬉斐鰜硪欢危竺嬉畹借鞐l的底面，戧（翼）角上面有個(gè)“油盞潭”（吳語）（桁椀），就是挖一個(gè)口子，可以放桁條，將桁條放一半進(jìn)去。

　　這是老戧（老角梁）的下面部分，上翹部分又是一根大木材，它頭上有點(diǎn)翹，做好后合在下面的老戧上面，也要開“油盞潭”（桁椀），兩根合抱，夾住步桁，前面放在兩根桁條相交的叉角上。它的嵌角也是有要求的，叫“錯(cuò)三翹四”，因?yàn)榍督浅鲩芤L(zhǎng)出一部分，這個(gè)長(zhǎng)出是多少？就是三根椽子的寬度，大式做法的椽子都很粗，要有十幾公分，要錯(cuò)出三根椽子的寬度要將近50多公分，嫩戧（仔角梁）要翹出四根椽子的寬度，也有四、五十公分。

　　下面一根老戧（老角梁）和上面的嫩戧（仔角梁）之間用木銷銷住。這種銷子是在木材兩端上下開個(gè)口，用力敲進(jìn)去，看上去不是很牢固，其實(shí)除非在里面爛掉，否則是無論如何拿不出來的。這個(gè)叫“踏緊銷”，會(huì)越敲越緊，不懂的人是取不出的，要懂的人從反方向敲，才可能將它去掉。以前連接件都是用“踏緊銷”的，現(xiàn)在可能用金屬件來連結(jié)。這個(gè)“錯(cuò)三翹四”是發(fā)戧（翼角處理）的規(guī)律。

　　戧（翼）角邊上的椽子，我們南方叫“摔網(wǎng)椽”，北方叫“翼角椽”，飛椽的叫法南北都一致。北方的用材都用東北松，它要比杉木粗壯結(jié)實(shí)，牢度也大，還有個(gè)原因是北方?jīng)]有白蟻，白蟻離不開水，所以南方多雨水，適于白蟻生長(zhǎng)。北方就基本不考慮白蟻危害，北方建筑坡度都不大，屋頂要放較厚的土層，為保暖。所以戧角也要求有較大的承載。

　　北方還有一種小式做法，主要在小建筑上，就是一根老戧木（老角梁）從上面穿出來，老戧木（老角梁）上面釘一根嫩戧（仔角梁），這根嫩戧（仔角梁）比飛椽大，這就是北方的小式做法，這個(gè)做法和蘇州的一種做法相同。

　　蘇州的戧角一共有四種做法，一是發(fā)大戧。就是戧角有老戧、嫩戧翹起來的。翹起的角度各個(gè)時(shí)期和各個(gè)地方是不一樣的，唐宋時(shí)期比較平，明清時(shí)期比較陡。第二種是老戧發(fā)戧，這種戧角沒有翹起來的嫩戧，一般次要建筑用老戧發(fā)戧的形式。老戧發(fā)戧中間一根老戧，放上摔網(wǎng)椽。第三種是煙筒頭戧，它的頭上像煙筒的頭形狀，所以得名。是在老戧的頭上接一段圓的，摔網(wǎng)椽頭上也接一段彎的，這種戧角在獅子林有。第四種是與北方的小式做法相似，它是老戧上去有一根嫩戧，再上去一釘。老戧和嫩戧都是有錯(cuò)勢(shì)的，往上也翹起不高的，在蘇州園林有兩個(gè)，拙政園遠(yuǎn)香堂和天平山的樂天樓。

　　戧角的翹起到底要翹起多少？這和時(shí)代、地域等因素各有不同，不能完全按照《營(yíng)造法原》的說法，它的角度不是固定死的，是有很多變化的。拙政園的“遠(yuǎn)香堂”和“倚玉軒”兩個(gè)角度就不一樣。一般來講是要做斗拱的，老戧的大小要根據(jù)斗拱坐斗的大小來定，即使不做斗拱，就要估算出這個(gè)建筑應(yīng)該做多大的斗拱，再根據(jù)坐斗的大小來做老戧。老戧的木戧一共應(yīng)該有三塊料，現(xiàn)在也有做兩塊料，最下面的一塊三角形狀叫“菱角木”，這個(gè)木料的要求很高，它影響到戧角發(fā)戧的彎度，這塊菱角木是過去講的所謂“五木”之一，它和嫩戧有個(gè)連接點(diǎn)，叫“檐瓦槽”，過去開這個(gè)檐瓦槽要求也很高，要用墨來測(cè)試它與嫩戧的配合緊密程度，是在里面放墨，將嫩戧插進(jìn)去，拔出來看插進(jìn)去的地方是否都染上了墨，要是有地方?jīng)]有被染黑，說明嫩戧和老戧配合不緊密，必須進(jìn)行修正后再試，直到連結(jié)緊密為止。以前老戧和嫩戧連接以后，要求上面能放上一石米，他們的連接不動(dòng)搖，這就符合要求了。

　　菱角木上面壓一塊箴木，最上面是扁擔(dān)木。木工戧角這樣就做好了，如果壓得太高，會(huì)造成瓦工以后的水戧發(fā)戧做得圓弧度不圓，或彎勢(shì)不好看，這其實(shí)問題在于木工身上。

　　還有戧角頭上有封檐板，兩塊封檐板在戧角頭上形成合角，瓦工發(fā)水戧發(fā)出多少就看著這個(gè)封檐板合角角度，現(xiàn)在有很多建筑這里都是斷的，造成水戧發(fā)戧沒有基準(zhǔn)點(diǎn)。木作和水作在整體建筑的思路上會(huì)有不一致的地方，這樣雖不會(huì)影響工程質(zhì)量，但是局部失控也會(huì)在整體形態(tài)上體現(xiàn)出不和諧的一面，今后在這方面要注意。

　　作木戧是需要放大樣的，雖然通過現(xiàn)代數(shù)學(xué)的開平方公式可以算出來，但是算出的知識(shí)點(diǎn)和線的位置，和實(shí)際操作的材料還是有區(qū)別的。用數(shù)學(xué)公式套算是很精確，要是同時(shí)在結(jié)合傳統(tǒng)的放樣模式，只會(huì)將建筑做得更精美，所以我們?cè)谡莆宅F(xiàn)代科學(xué)的同時(shí)不能將傳統(tǒng)的程序都一概拋棄。

　　做木戧還有幾個(gè)注意點(diǎn)：

　　一是摔網(wǎng)椽的排列，越是靠近戧角的部分越要排得密，最大的間距不要超過直徑，一般也就是27到29公分，否則太密望磚會(huì)放不下。

　　二是房屋的正間的摔網(wǎng)椽中間要放一根構(gòu)件，如一根椽子，下面有斗栱，但是這個(gè)形式在明代以前卻相反，以前是不能放的，原因是什么？現(xiàn)在也不得而知，只要知道現(xiàn)在的摔網(wǎng)椽的數(shù)量一定是單數(shù)，宋式的是雙數(shù)，宋式的叫法也和現(xiàn)在不同，斗栱就叫“鋪?zhàn)鳌薄?/span>

　　另外還有里口木的樣板也需要放大樣，彎里口木應(yīng)該用一根彎的木材做出來，一頭很高20公分，一頭稍低和立腳飛一樣高基本在7公分，凡是有立腳飛的地方都要開洞口，立腳飛的頭上有一根鳳頭線，碰到嫩戧，下面放在椽子頭上，正好90度直角。這條錢是需要計(jì)算的，因?yàn)榻嵌纫兓模鶕?jù)老戧頭的錯(cuò)勢(shì)變化，最后一個(gè)摔網(wǎng)椽洞口是直的，其他都是一個(gè)過程，這個(gè)過程很有技術(shù)的，以前都是把作師傅放好樣板，讓大家照樣板畫線，摔網(wǎng)椽通過放大樣基本都很準(zhǔn)確了，只要按照大樣做，放上去都會(huì)很準(zhǔn)確，有些不準(zhǔn)稍作休整即可。

　　上面是一個(gè)斜面，因?yàn)槔蠎旮撸娴停瑥澙锟谀疽彩切钡模俞敵鰜硪彩切钡模虚g的過渡就靠一根戧撒母，北方叫伸頭木，蘇州的摔網(wǎng)椽的椽頭是方的，和里口木不完全平，要出來一條棱，以后在油漆時(shí)要倒棱。木工有句話：“木工不倒棱，一世不出名”，就是說正宗木工做的活都需要倒棱，要是棱角都不倒的東西，一看就是不正宗或者是外行干的木工活。

　　總之摔網(wǎng)椽的頭是方的，彎口出一條棱，這個(gè)和其他地方有些不一樣。在里口木的洞口里加立腳飛椽，立腳飛椽有斜勢(shì)的，頭上是個(gè)平行四邊形，平行的角度不一樣，越到頂上越斜，和下面的摔網(wǎng)椽，彎里口木一樣，是一種逐步過渡，對(duì)于立腳飛椽我們?cè)谥谱鬟^程中會(huì)有時(shí)感覺它的方向不對(duì)，其實(shí)這只是一種感覺，因?yàn)樵谧铐斏蠋赘捶较虻模覀儾荒芸恳曈X形象來感覺，只要按照放樣的線為標(biāo)準(zhǔn)，就不會(huì)出錯(cuò)。

　　立腳飛的頭上要釘根眠檐，眠檐是翹出的，要鋸兩條線，因?yàn)樗桥で模唛懿荒苁且徽麎K釘上去。戧角上面有一塊鱉殼板，因?yàn)樾螤钕駷觚敋ぃ缘妹Ｉ厦嬗袀€(gè)千斤銷。

　　老戧和嫩戧的角度各個(gè)時(shí)期和各個(gè)地方是不一樣的，唐宋時(shí)期比較平，明清時(shí)期比較陡。

　　唐（上）宋（中）元（下）

　　水戧發(fā)戧的吞口，兩片滴水瓦中間的寬度不能超過兩根手指。上部推上去的是角柱，角柱的高度是根據(jù)摔網(wǎng)椽的根數(shù)，摔網(wǎng)椽如果是七根，他就是5、7、9，如果摔網(wǎng)椽9根，角柱高度就是7、9、11，以此往上推。原因是摔網(wǎng)椽多，側(cè)引力就大，導(dǎo)致出水就大。

　　建筑的斗拱，在我們南方叫牌科。牌科是木工上的典型構(gòu)建，原則要求是要做得精細(xì)，技術(shù)要求比較高，都是由把作師傅親自來控制質(zhì)量。牌科的作用主要有三點(diǎn)：

　　一、它位于柱與梁之間，屋頂?shù)闹亓恳ㄟ^斗拱傳給柱子，再由柱傳到臺(tái)基，起著承上啟下、傳遞重量的作用。

　　二、它向外出挑，可把最外層的屋檐挑出一定距離，出檐更加深遠(yuǎn)、壯觀，并使柱子、門窗防雨防潮。

　　三、它構(gòu)造精巧，造型美觀，如盆景，似花蘭，又是很好的裝飾性構(gòu)件。

　　牌科的分類：

　　一、按照部位分，可分1，桁間牌科2，柱頭牌科3，角牌科4，步十字牌科5，金十字牌科6，隨梁牌科7，脊云牌科

　　二、按照外形構(gòu)造分可分1，一字牌科2，十字牌科3，丁字牌科4，十字轉(zhuǎn)角牌科5，琵琶撐牌科6，網(wǎng)型牌科

　　三、按尺寸分1，寸半式牌科2，二三式牌科3，三四式牌科4，四六式牌科5，五七式牌科6，八六式牌科7，一七式牌科8，雙四六式牌科9，九十三式牌科10，雙五七式牌科