從文化角度來說,民宿是對歷史、人文的回歸和感知,是“山重水復(fù)疑無路,柳暗花明又一村”的情懷。古時文人墨客都有歸隱山林的夢想,放在現(xiàn)代,估計爭相做開了民宿,他們會把民宿做成什么樣呢?
唐宋時期:唐朝時,王維的輞川別業(yè)是民宿最初形態(tài),它集住宿、餐飲、采摘、垂釣、游覽等功能于一體,是文人墨客的休閑莊園。到了宋代,旅棧業(yè)十分發(fā)達,《東京夢華錄》中對北宋東京城的旅館業(yè)有諸多記載,大相國寺周邊是旅店集聚區(qū),還有“無比店”等規(guī)模宏大的邸店。
明清時期:隨著商業(yè)發(fā)展和人口流動增加,民宿在城鎮(zhèn)和交通要道更為普遍。江南地區(qū)的一些古鎮(zhèn),如周莊、烏鎮(zhèn)等,出現(xiàn)了大量以家庭為單位的客棧,為往來商人、游客提供住宿。
古代民宿的經(jīng)營模式
提供多樣化服務(wù):除基本的住宿和飲食外,還承擔(dān)一些社會責(zé)任,如照顧生病旅客、幫助旅客聯(lián)系官方渠道辦理業(yè)務(wù)等。部分民宿還提供自助餐飲服務(wù),為客人提供簡單食材和炊具。
特色化經(jīng)營:古代一些民宿會根據(jù)自身所處環(huán)境或主人的文化背景,打造特色主題。如王維的輞川別業(yè)以禪意主題為主,營造出寧靜致遠的氛圍,吸引文人墨客前來體驗禪意生活。
古代民宿的建筑風(fēng)格與布局
地域特色鮮明:不同地區(qū)的民宿建筑風(fēng)格迥異,江南地區(qū)多為粉墻黛瓦、磚木結(jié)構(gòu)的建筑,如標準的江南古民居建筑風(fēng)格,“四水歸堂”布局,木梁承重,磚砌護墻;北方地區(qū)則多為四合院形式,以磚石結(jié)構(gòu)為主,注重保暖和防風(fēng)。
注重居住體驗:一般會有獨立的院落,客房布置簡潔舒適,配備基本的生活設(shè)施,如桌椅、床鋪、盥洗用品等。一些高檔民宿還會在客房內(nèi)擺放書畫、古玩等裝飾品,營造出高雅的居住氛圍。