沒有哪位茶人，如他這般享有盛世的權貴與奢華；也沒有哪位茶人的茶湯，在尾水時那般苦澀涼寒。

　　他就是宋徽宗趙佶——后世論書法、論畫作、論茶事，甚至寫歷史，都繞不開的全能型藝術家。

　　諸事皆能——藝極于神

　　趙佶的愛好廣泛：書法、繪畫、茶事、蹴鞠、騎馬、射箭，尤其在藝術方面表現出非凡的天賦。

　　他創建的宣和畫院，是皇家級別的學習創作藝術中心，并親任考官，將畫家的地位提到中國歷史上最高位置。

　　宣和畫院培養了許多優秀的畫家，如《千里江山圖》作者王希孟、《清明上河圖》作者張擇端，。

　　他組織編撰的《宣和書譜》《宣和畫譜》《宣和博古圖》，是美術研究史中珍貴的典籍。

趙佶《瑞鶴圖》

　　趙佶有很深的書法功底，“瘦金體”挺勁飄逸、極具個性，開創一派新的書體。

　　他的工筆花鳥畫講究“形神并舉”，將中國傳統花鳥畫的寫實藝術風格推向了高峰。

　　點盛世茶

　　趙佶精于茶事，以點茶為盛世清尚，極力推崇茶事茗飲。

　　作為一國之君，趙佶喜歡以茶宴請群臣，甚至多次為臣下點茶“親手調茶，分賜左右”，可見愛茶之深。

趙佶《文會圖》茶宴的場景

　　因為有藝術家的氣質和敏銳觀察，趙佶對茶事的體驗特別精微，算得上是頂級的品鑒家，并且寫了一本論述茶的書《茶論》。

　　宋徽宗在位期間，還研創了許多新的團茶款式，不斷推陳出新，極大地豐富了貢茶的品類。

　　《大觀茶論》

　　趙佶對茶研究精微，將所得之妙寫成《茶論》二十篇。因成書在大觀年間，后人稱為《大觀茶論》。

　　《大觀茶論》十分全面地論述了當時種茶、采制、鑒別、茶器、點茶程序和方法、色香味品鑒、儲藏以及茶葉品種等方面。

　　書中對點茶技藝的方法和過程表述得非常具體、生動，體現了宋徽宗細膩至極的感官體驗和藝術審美。

　　《大觀茶論》提出茶能“祛襟滌滯，致清導和”，是“沖淡簡潔，韻高致靜”之飲。

　　“水以清輕甘潔為美”至今仍是品水的高準則。

　　“植產之地，崖必陽，圃必陰”，還做了進一步的分析，與今天根據茶樹栽培學提出的茶樹“喜暖怕曬”的習性相符合。

　　趙佶認為“茶有真香”，不應“微以龍腦和膏，欲助其香”，宣和初年貢茶不再加龍腦等香料。

　　宋徽宗提出對茶葉分等級的做法，對后世影響深遠。“滌芽惟潔，濯器惟凈”，強調了茶葉制造須干凈衛生。

　　茶葉保管，兼顧密封保存和多次烘焙的方法，至今人們仍在沿用，尤其是烏龍茶的經年再焙保存法。

　　愛白茶，賜“政和”地名

　　我們現在的白茶著名產區“政和縣”的名字，直接跟宋徽宗相關。“大觀”“政和”“宣和”都是宋徽宗的年號。

宋徽宗 趙佶

　　趙佶認為白茶這一樹種很特別，“其葉瑩薄，崖林之間偶然生出”其他樹種的茶無法比。因此將自己很滿意的一個年號“政和”，賜予當時進貢白茶的地方，即今天的政和縣。

　　政和取“庶政惟和”之意，政通人和，國家達到無為而治的境地。沒有居安思危意識的徽宗，沒有料想到幾年之后宋江起義，外敵正蓄勢待發，內憂外患的伏筆早已埋下。

　　人走茶涼——苦澀涼寒的余味

　　在商議立儲君一事時，宰相章惇曾反對說“端王輕佻，不可君天下。”可謂識人之深。

　　端王趙佶即位后，疏斥正士，狎近奸諛，縱欲敗度。直到金人兵臨城下，他才從自以為的太平盛世中恍然初醒。

　　被擄的趙佶從汴京隨金人一路北上，先后到遼寧、黑龍江等地。在囚禁的九年里，受盡侮辱和折磨，回家無望。

　　回想當年，著寫《大觀茶論》是，趙佶才二十多歲。認為當時天下安定，可垂拱而治。如《瑞鶴圖》中盤旋和鳴的仙鶴，向他展示太平盛世的吉祥之兆。

　　他點的茶，清麗優雅，茶滋味甘香重滑，一如他的書法與工筆畫。那時候的他，不知是否嘗出茶湯中隱隱的一絲苦澀味？

趙佶《梅花繡眼圖》

　　“落花流水春去也，天上人間”，與南唐后主李煜，何其相似啊！一樣的充滿藝術才華，一樣的倉皇辭廟。54歲時，趙佶不堪折磨，客死異鄉，魂回故里。

　　元代脫脫撰《徽宗紀》，不由擲筆嘆曰：“宋徽宗諸事皆能，獨不能為君耳！”

　　昔日的繁華富貴，魔幻成一盞苦澀涼寒的茶，千百滋味盡在無言中。

　　留下一部《大觀茶論》，歷經千年，讓我們從中窺見盛世那生動、精湛的點茶。